Пасха

[СветланаS]

https://sekreti-domovodstva.ru/kulich-kraffin.html  - я уже писала рецепт пару страниц назад.Только делала на пресованных дрожжах и сахара вложила больше.

А сколько их получается, 3 штуки судя по фото да?

[СветланаS]

какую купили, тоже на муку думаю. у меня макфа. всегда хуторок брала, не было

Вот такая Мука Zernari пшеничная отборная 2кг
https://prom.ua/p1160458440-muka-pshenichnaya-otbornaya.html
Она вот чисто для кексом . бисквитов так как очень красивая пористая сбоку
Макфа хорошая  я ее часто покупала. хуторок не покупаю не нравится вообще

[Seamni]

Делала вчера краффины,  по рецепту пару страниц назад.
Опара подошла очень быстро,  как и в рецепте, а вот само тесто не час поднималось, точно. Часа 2, а то и больше. Наверное, все-таки холодно в квартире
 Я бы изменила в нем температуру,  при 200 градусах даже с конвекцией, верхушка подгорела, не спасла даже фольга. Мне кажется, либо температура должна быть меньше, либо выключать верхний нагреватель.
И еще безздрожжевые вчера 2 сделала, по рецепту с того же сайта, что и краффины. И только когда уже вынимала из формы, до меня дошло, что это же тесто для кекса   

[Seamni]

А сколько их получается, 3 штуки судя по фото да?

да, 3 штуки,в форме 90*85, по весу так и получается, примерно 240 грамм теста

[СветланаS]

Делала вчера краффины,  по рецепту пару страниц назад.
Опара подошла очень быстро,  как и в рецепте, а вот само тесто не час поднималось, точно. Часа 2, а то и больше. Наверное, все-таки холодно в квартире
 Я бы изменила в нем температуру,  при 200 градусах даже с конвекцией, верхушка подгорела, не спасла даже фольга. Мне кажется, либо температура должна быть меньше, либо выключать верхний нагреватель.
И еще безздрожжевые вчера 2 сделала, по рецепту с того же сайта, что и краффины. И только когда уже вынимала из формы, до меня дошло, что это же тесто для кекса   

Я на плиту ставлю духовка работает с утра до вечера, но у вас я так понимаю электрическая видимо там нет того что есть в газовой. вчера кухня было самое теплое место в квартире

[СветланаS]

да, 3 штуки,в форме 90*85, по весу так и получается, примерно 240 грамм теста

Спасибо большое
схомячим эту попробую все же и ту приготовить после, главное после не раскабанеть   , все ее хочу 2 год приготовить

[Анечка2010]

Я тоже краффины планировала, но решили пока эти 6кг кушать. Может, на следующих сделаю их

[Seamni]

Спасибо большое
схомячим эту попробую все же и ту приготовить после, главное после не раскабанеть   , все ее хочу 2 год приготовить

эт точно 
Чаи гоняем постоянно, а к ним же надо хоть что-то  приготовить. И теперь то пироги то печеньки в доме постоянно  а вчера еще и  мама моя наконец решила приготовить пирожные, которые я в детстве помню все выпрашивала ее приготовить. Так помимо пасок у нас ещё и печеньки вчера пеклись и украшались. А самое обидное, что сейчас они не такие вкусные, как в детстве казались,  еще и возни с ними 

[=Vika=]

Вот такая Мука Zernari пшеничная отборная 2кг
https://prom.ua/p1160458440-muka-pshenichnaya-otbornaya.html
Она вот чисто для кексом . бисквитов так как очень красивая пористая сбоку
Макфа хорошая  я ее часто покупала. хуторок не покупаю не нравится вообще

спасибо

[Анечка2010]

эт точно 
Чаи гоняем постоянно, а к ним же надо хоть что-то  приготовить. И теперь то пироги то печеньки в доме постоянно  а вчера еще и  мама моя наконец решила приготовить пирожные, которые я в детстве помню все выпрашивала ее приготовить. Так помимо пасок у нас ещё и печеньки вчера пеклись и украшались. А самое обидное, что сейчас они не такие вкусные, как в детстве казались,  еще и возни с ними 

Это точно ))) всякие сладости, а тут ещё и пасхальная выпечка. Хотела сладкую колбаску, и печенье купила уже, но муж вафли сделал, пока вафли ели, уже паски печь пора, колбаску отложили на неопределенное время )))

[Vlada2356]

Делала вчера краффины,  по рецепту пару страниц назад.
Опара подошла очень быстро,  как и в рецепте, а вот само тесто не час поднималось, точно. Часа 2, а то и больше. Наверное, все-таки холодно в квартире
 Я бы изменила в нем температуру,  при 200 градусах даже с конвекцией, верхушка подгорела, не спасла даже фольга. Мне кажется, либо температура должна быть меньше, либо выключать верхний нагреватель.

Я свои только достала,ещё не пробовала,но на вид нравятся)
По температуре,у меня тоже электродуховка,на конвекции 180 град.на 10 мин и ещё 10 мин.на 160 град. и готовы полностью.

[СветланаS]

Вот такая Мука Zernari пшеничная отборная 2кг
https://prom.ua/p1160458440-muka-pshenichnaya-otbornaya.html
Она вот чисто для кексом . бисквитов так как очень красивая пористая сбоку
Макфа хорошая  я ее часто покупала. хуторок не покупаю не нравится вообще

Не выдержала решила попробовать одну как раз ее плохо вытянулась у меня., итог мука оказалось супер , супер , паска получилась лучше, чем в прошлом году по вкусу , и кто писал что хотят влажную, так вот эта получилась влажной, воздушной и очень вкусной,
Влага не знаю, но мне кажется от того что полностью остывшую я вложила в пакеты полиэтиленовые, и завязала майки. до пакета мякиш был плотный сбоку, после нескольких часов стала мягче, итог мягкая и влажная

[Марfуша]

на сметані, не черствіє з тиждень практично
http://kurabiye.guru/recipe/543-kulich-na-smetane

испекла по вашему рецепту, чего-то у меня тесто было жидковатое, т.е. лепёшкой не лежало совсем, так я и муку даже добавляла ещё грамм 200 и все равно с рук сплывало  И верхушки полопались, вроде в формах и подошло в два раза, а потом в духовке кааак поперло  а я ещё и яйцом сверху не помазала перед выпекание  ну главное чтоб вкусно было, мои говорят, а верхушки то такое, а глазурь я не делаю, не люблю 

[Еленкина]

Делала вчера краффины,  по рецепту пару страниц назад.
Опара подошла очень быстро,  как и в рецепте, а вот само тесто не час поднималось, точно. Часа 2, а то и больше. Наверное, все-таки холодно в квартире
 Я бы изменила в нем температуру,  при 200 градусах даже с конвекцией, верхушка подгорела, не спасла даже фольга. Мне кажется, либо температура должна быть меньше, либо выключать верхний нагреватель.
И еще безздрожжевые вчера 2 сделала, по рецепту с того же сайта, что и краффины. И только когда уже вынимала из формы, до меня дошло, что это же тесто для кекса   

У меня тесто тоже поднималось больше 2 часов,а выпекала при 180 градусах,как и все паски, и верх совсем не пригорел.Хотя много пересмотрела рецептов краффинов и везде указывают температуру 200 а потом уменьшить до 180.Но я думаю,что надо начинать с 180, а потом еще немного уменьшать.

[Анечка2010]

Может таки от духовки и режимов зависит. Я вот с режимами игралась, пока свои паски испекла