У меня вопрос по Александрийскому тесту-в прошлом году делала как было написано, оставляла все на ночь, но в итоге получилось так что из-за дрожжей тесто было перекисшее что ли, плохо потом поднималось и вышло вообще забитое какое-то
Если я сделаю опару отдельно, а потом смешаю со смесью яиц,масла и молока? А то переживаю, чтоб и в этом году снова не пролететь с этим тестом
