Пасха

[Анна Я]

Девочки всем огромное спасибо за рецепты. Однозначно сделаю поповскую, прям в предвкушении
И ещё хору творожную испечь, блин и шоколадную хотелось бы, малая с радости сознание потеряет а ещё хочу свою традиционную мамину
Короче нужно что то вычёркивать 

[Анна Я]

Так как мы постуем, то на Пасху хочу много много мяса 
Ведро шашлыка, овощи, пюре с много масла/сливок/молока, салат с редиски, зелени и сметаны и вфеее возможно ещё курку запеклу в печке, поедем на дачу

[Поцелуй_Дождя]

Так как мы постуем, то на Пасху хочу много много мяса 
Ведро шашлыка, овощи, пюре с много масла/сливок/молока, салат с редиски, зелени и сметаны и вфеее возможно ещё курку запеклу в печке, поедем на дачу

Да, мы тоже придерживаемся поста 

[Дивна]

Так как мы постуем, то на Пасху хочу много много мяса 
Ведро шашлыка, овощи, пюре с много масла/сливок/молока, салат с редиски, зелени и сметаны и вфеее возможно ещё курку запеклу в печке, поедем на дачу

так, для тих, хто дотримується посту, не стоїть питання, що приготувати 
тільки відразу багато м`яса не треба їсти, а то погано буде 

[=Vika=]

угу, в мене бабуся таку пекла, мандрикою називали )) тільки масла трохи менше кладемо

моя бабушка тоже,, мандрику,,  пекла.

[=Vika=]

Читаю тему, ищу рецепт пасочки, чтоб не воздушная, а плотная получилась. Может подскажет кто-то?

[Анна Я]

так, для тих, хто дотримується посту, не стоїть питання, що приготувати 
тільки відразу багато м`яса не треба їсти, а то погано буде 

Та то я шутя много и не съем  а вот яиц хочу много, наверное красить буду десятка 2

[Kurabiye]

Читаю тему, ищу рецепт пасочки, чтоб не воздушная, а плотная получилась. Может подскажет кто-то?

на сметані, не черствіє з тиждень практично
http://kurabiye.guru/recipe/543-kulich-na-smetane

[Марfуша]

на сметані, не черствіє з тиждень практично
http://kurabiye.guru/recipe/543-kulich-na-smetane

спасибо, как раз хотела новый несложный рецепт, чтобы плотная была
Но на 600 грн муки наверное штуки 4 получается всего?

[Татьяна 7]

Здравствуйте! Девочки, пожалуйста подскажите, кто уже делал по Александрийскому  рецепту тесто, нужно только чтобы один раз подошло, а второй раз подошло в формах и выпекать??? И еще подскажите примерно сколько палочек получится из 1 литра молока, чтобы понимать нужно уменьшать пропорции или нет? Молоко нужно обязательно топленое?

[СветланаS]

Здравствуйте! Девочки, пожалуйста подскажите, кто уже делал по Александрийскому  рецепту тесто, нужно только чтобы один раз подошло, а второй раз подошло в формах и выпекать??? И еще подскажите примерно сколько палочек получится из 1 литра молока, чтобы понимать нужно уменьшать пропорции или нет? Молоко нужно обязательно топленое?

я готовила , получается 2 раза, один раз на ночь, потом перемешав все вновь выставить на подъем, и уже потом в формах, получается даже 3 раза вот процесс здесь посмотрите по шагам
https://www.povarenok.ru/recipes/show/105254/
смотря какие у вас формы вам так вряд ли кто скажет, но с 1 литра много получается. я делаю с половины литра, не важно топленное или обычное, как мне сказали оно все равно не чувствуется в тесте

[Kurabiye]

спасибо, как раз хотела новый несложный рецепт, чтобы плотная была
Но на 600 грн муки наверное штуки 4 получается всего?

так, я невеличкими порціями печу, бо завжди роблю 2-3 різних вида пасок

[=Vika=]

на сметані, не черствіє з тиждень практично
http://kurabiye.guru/recipe/543-kulich-na-smetane

спасибо. на сметане и хотела. когда-то давно пекла и очень понравилась

[kseny GOLD]

Подскажите , глазурь с желатином на холодные паски наносить ?

[Тоcя :)]

на сметані, не черствіє з тиждень практично
http://kurabiye.guru/recipe/543-kulich-na-smetane

 
Посмотрела еще паску бабы Веры  Есть вопрос.

В этом году экспериментировала с мукой и глютеном. Мука у нас в основном продаётся с низким содержанием клейковины, всего 10%. Итальянцы пекут панеттоне из муки с 16%. Вот я и решила добавить недостающие проценты. И должна сказать, что только так теперь и буду печь дрожжевую выпечку. результат потрясающий. Это, конечно, не панеттоне, но тесто получается намного пышнее и нежнее, чем обычно.

Чем добавляли?
Будет ли лучше тесто из муки из пшеницы твердых сортов?