Пасха

[Lenchick]

Расскажите как вы картинки лепили, а то у меня в том году они повыгинались и было не очень красиво...

Покрыла пасочки не очень тонким слоем глазури,чтобы картинки чуть "утонули" в ней, с обратной стороны смазала декор-гелем,положила,потом сверху гелем,и уже размягченную картинку  вдавливала по краям в глазурь.

[Anit]

Я вчера тоже внепланово пекла. У малой в школе сегодня ярмарка, нужно было что-то приготовить, и мама сегодня едет к родственникам на Западную, сказала, чтоб я пасхи пекла и ей заодно. Поскольку везти маме далеко, решила украшать не глазурями, а лепкой из пресного теста. Понадеялась, что малая мне все украшалки приготовит, она ж на лепку ходит, там все красиво делает. В общем цветочки-листочки пришлось доделывать самой, когда уже тесто в формах было, малая была отправлена спать, пасхи перестояли, росли просто жуть, хоть и теста в формы клала не больше 1/3. Маленькие для ярмарки получились, а большая мамина просела посредине
В субботу дубль 2 предстоит.

[Ира_Н.]

Девочки, посоветуйте - послала мужа за ошейком для буженины, а он купил биток, что с ним делать, для буженины не подойдёт, наверно?

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Девочки, посоветуйте - послала мужа за ошейком для буженины, а он купил биток, что с ним делать, для буженины не подойдёт, наверно?

мне кажется, что для буженины подойдет любой хороший не сухой кусок мяса, я тоже достала с морозилки мяско, даже не знаю что-то  ну не разбираюсь я в этом,  у  меня муж по этим делам)))) главное,что он не сухой, жирненький, а маринад и духовка сделает его не жестким, ну мне так кажется 

[Инуська]

буду делать по этому рецепту http://forum.say7.info/topic15703.html   уже не раз его опробовала 7 белков и 200 гр сгущенки, желатин с твоего СП

ложку без горки,будет достаточно ,я думаю  я забыла вчера  и  в1 белок с перепугу ложку бросила,так такая резинка получилась  ,хоть в рогатку и стреляй с нее 

[Ира_Н.]

мне кажется, что для буженины подойдет любой хороший не сухой кусок мяса, я тоже достала с морозилки мяско, даже не знаю что-то  ну не разбираюсь я в этом,  у  меня муж по этим делам)))) главное,что он не сухой, жирненький, а маринад и духовка сделает его не жестким, ну мне так кажется 

Так, в том то и дело, что биток значительно суше ошейка...

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Так, в том то и дело, что биток значительно суше ошейка...

не, ну ошейек самый жирный кусок мяса у свинки, мне лично он очень очень жирный, может и не рисковать раз биток нежирный вообще  я не большой знаток конечно.

[SGNata]

Так, в том то и дело, что биток значительно суше ошейка...

Ну не знаю, я бы запекла в рукаве с маринадом. Делала так, но давно. Вроде не был сухим. А в фольге, конечно, будет суховато.
Я на запекать всегда беру яблочко - самое оно для меня. Я ошеек не люблю, да и малой жирного нельзя.

[Ира_Н.]

Спасибо, а какой лучше сделать маринад в этом случае?

[SGNata]

Спасибо, а какой лучше сделать маринад в этом случае?

Ну я люблю кефирный или просто в тертом на мелкой терке луком. Без уксуса. Специи  по вкусу - я люблю травки прованские или итальянские, соль, перец, паприка острая или красный перец  - что есть., лавровый лист. Потом как будете закладывать мясо в рукав, туда положить пару ложек маринада.

[Инуська]

Спасибо, а какой лучше сделать маринад в этом случае?

Я все мариную в воде,и запекаю в фольге,любое мясо никогда сухим не получается.пару стр.назад писала . http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=5727.msg7143112#msg7143112

[Ира_Н.]

Спасибо, девочки!

[Lancome]

Девочки, посоветуйте - послала мужа за ошейком для буженины, а он купил биток, что с ним делать, для буженины не подойдёт, наверно?

может так попробовать, как в все буде добре от 27. 04. Хоть там и ошеек, не биток, но в маринаде приваривали, может будет все-таки сочный получится?
http://dobre.stb.ua/ru/2016/04/27/sochnaya-buzhenina-k-prazdnichnomu-stolu-ot-igorya-misevicha-retsept/

[SGNata]

Я все мариную в воде,и запекаю в фольге,любое мясо никогда сухим не получается.пару стр.назад писала . http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=5727.msg7143112#msg7143112

Точно, у меня бабуля покойная так делала. Мариновала так и сало и мясо - в рапе. А я и забыла про это. 
  Спасибо что напомнили, может мясо так замариную. салко уже стоит в специях, да и мяско, в принципе, тоже, пойдуводички добавлю. Буду печь, наверное, ночью. Малая не дает работать - в ее дневной сон сделаю творожные паски.
А там как карта ляжет. Может и днем запеку.



П.С. Девочки, пасочки у все просто красавицы. Аж слюнки текут 

[leha-aleha]

Дівчата, розясніть. Паски в паперових формочках просто так в духовці пекти чи ще треба метелеві формочки?

І якщо тісто на 1 л молока, то скільки потрібно цих патерових