Кулинария. Рецепты

[Антошина мама]

Спасибо!
а без сыворотки ни у кого рецептика нет? такого добра дома не бывает.

так таке добро в магазинах продается по 2грн с копейками
можно молоко+минералка 1:1. еще яйцо и масло подсолн.по желанию
тесто очень мягкое,его приятно даже просто мять, вкусные пельмени, но тугое-сложно раскатывать

[S-V-E-T G]

Спасибо!
а без сыворотки ни у кого рецептика нет? такого добра дома не бывает.

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5280224#new
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5280446#new
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg6670360#new

[Tanechka]

Спасибо огромное! будем завтра пробовать)

[valeo]

А я поделюсь рецептом любимого печенья "Поцелуйчики"
Получается их очень много и оторваться просто не возможно 

Для теста:3 желтка,250 грамм маргарина мягкого,100 г. сметаны,1 ст.л. уксуса. 2,5 ст муки
Для начинки 3 белка,1 стакан сахара, 1 стакан орехов

Замесить тесто из перечисленных продуктов.Разделить на 7-8 шариков и положить в морозильную камеру на 30 мин.
Приготовить начинку. Взбить белки в крутую пену.Добавить сахар и взбить в пышную массу,что бы она при переворачивании посуды не растекалась.
Шарики достать из морозилки и тоненько раскачивать и разрезать на квадратики 5 на 5 см
В средину каждого квадратика положить чайной ложкой начинку и соединить края конвертиком
Выпекать в духовке при температуре 150 С 50 мин (у меня получалось по времени меньше) печенье должно подняться и подрумяниться

 

Фото старое,не судите строго 

[Tanechka]

В тесто только уксус, соду не нужно?

[valeo]

В тесто только уксус, соду не нужно?

нет,оно будет похоже на слоеное

[Tanechka]

нет,оно будет похоже на слоеное

Спасибо, попробуем)

[ludmila]

Девочки, а кто-нибудь готовит злаковые батончики? Сегодня посмотрела в Сніданку на 1+1 так и самой захотелось. Но хотелось бы точно проверенный рецепт, т.к. ингридиенты на всякие такие вкусности очень не дешевые 
Я такого рода еду очень люблю, часто готовлю гранолу и казинаки, а вот до батончиков еще не дошла.

[Ellen]

Я такого рода еду очень люблю, часто готовлю гранолу и казинаки, а вот до батончиков еще не дошла.

рецептом гранолы поделитесь

[ludmila]

рецептом гранолы поделитесь

Я уже когда-то выкладывала 
Гранола (домашние мюсли)

Ингредиенты:
300 г овсяных хлопьев
250 г изюма
100 г миндаля
100 г чищенного фундука
100 г очищенных семян подсолнуха
80 г кунжута
50 г коричневого сахара
6 ст. ложек жидкого меда
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
2 ч. ложки корицы
1 ч. ложка сухого имбиря
1/2 ч. ложка морской соли

Процесс приготовления:
1. Смешать все сухие ингредиеты (овсянные хлопья, миндаль, фундук, семена подсолнуха, кунжут)
2. Добавить сахар, растительное масло, мед, корицу, имбирь. Все еще раз хорошенько перемашать.
3. Смазать пергамент сливочным маслом, выложить смесь и отправить в разогретую духовку.
4. Сушить гранолу при 170С в течении 40 мин, периодически помешивая. В процессе помешивания несколько раз посолить.
5. Готовую гранолу остудить, хранить в стеклянной банке/пищевом контейнере.

В гранолу можно добавлять разнообразные цукаты, орехи, шоколад, специи.
Оригинальный рецепт взят с сайта http://www.edimdoma.ru/retsepty/6928-granola-domashnie-myusli

[Ellen]

Спасибо)

[Lysichka]

девочки,поделитесь проверенным рецептом хвороста

[Ellen]

девочки,поделитесь проверенным рецептом хвороста

http://eda-zakuska.ru/xvorost-iz-tvoroga/  вот примерно по такому рецепту несколько раз делала, только творог и муку на глаз добавляла, получается нежный, пышный и вкусный.
 Или просто на кефире тесто замешиваю (или на простокваше, могу сметаны остатки добавить), примерно как на оладьи  пропорции, но лью в тесто еще масла подсолнечного  ложки 3, а  муки сколько возьмет тесто чтобы не очень крутое и раскатать можно было.
Но я хворост пышный люблю поэтому соду кладу.

[Lysichka]

http://eda-zakuska.ru/xvorost-iz-tvoroga/  вот примерно по такому рецепту несколько раз делала, только творог и мук у на глаз добавляла, получается нежный, пышный и вкусный.
 Или просто на кефире тесто замешиваю (или на простокваше, могу сметаны остатки добавить), примерно как на оладьи  пропорции, но лью в тесто еще масла подсолнечного  ложки 3, а  муки сколько возьмет тесто чтобы не очень крутое и раскатать можно было.
Но я хворост пышный люблю поэтому сода кладу.

спасибочки

[Ellen]

Попался рецепт овсяного хлеба , выкладываю тут. чтобы не потерять. (сама готовить пока не пробовала)

350 мл воды
6 г сух.дрожжей 1.37 грн. (саф-момент пол пакетика)
2 ст. пшен.муки 300 г +50г вымесить 2.10 грн.
1 ст. овсяных хлопьев 80 г 1.80 грн.
1 ч.л. соли
1 ст.л. меда
Итого: 5.27 грн.
не считая электроэнергию
На выходе получается 500 гр. хлеба