Кулинария. Рецепты

[(ړײ) Р@дость (ړײ)]

Девочки, а кто-то делает дома зефир? Поделитесь рецептом, пож. В интернете нашла, но хочется проверенный.

[ludmila]

Девочки, а кто-то делает дома зефир? Поделитесь рецептом, пож. В интернете нашла, но хочется проверенный.

Я всегда делаю по этому рецепту http://slana.livejournal.com/40318.html

[Хината]

Не помню, может повторюсь, но это блюдо одно из самых любимых моего малыша, вчера сделала половинную порцию и в форме кексиков, так восторга было выше крыши и сьел больше половины..а вторую половину сьел наш папа 
Творожная запеканка
3/4 стакана манки залить 0,5 стак молока и дать постоять пока смешиваем остальное
4 яйца взбить с 0,5 (0,75 по вкусу) стак сахара
500гр творога перетереть через сито (или все потом взбить блендером, чтоб было без комков творожных)
добавить 0,5 стак сметаны с 0,5чл соды,яйца с сахаром,набухшую манку, все хорошоо перемешать. По вкусу добавить ваниль, цедру, изюм или курагу. Я в последнее время еще натираю туда пару яблок без шкурки на крупную терку, тогда запеканка выходит вообще нежнейшая  Форму застилаем пекарской бумагой и выпекаем при 180 градусах гдето 40-50 минут, готовность проверяем спичкой или ножом. Приятного аппетита!

сделала сегодня такую вкусняшку - СПАСИБО под аву ! Вкусно! Только Сахара как по мне многовато (я положила 3/4 стакана)

[LenaElena]

Девочки, а кто-то делает дома зефир? Поделитесь рецептом, пож. В интернете нашла, но хочется проверенный.

Алла, я делаю зефир по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/1040-Zefir-Vanilnyiy.html . Но) из яблок не люблю, мой фаворит - черная смородина Вишня, черника тоже не плохо. Единственное, пюре из ягод советую немного приварить, чтобы ушла лишняя влага. Цедру лимона можно добавить.
И сахара процентов на 10-15 смело уменьшай

[Ольга_36]

Девченки, посоветуйте как приготовить рыбный фарш (делали котлеты, но малому от жареного плохо), может его протушить типа тефтельками? Чем залить, сметаной или чем?

[Ксения2000]

Девченки, посоветуйте как приготовить рыбный фарш (делали котлеты, но малому от жареного плохо), может его протушить типа тефтельками? Чем залить, сметаной или чем?

Можно полепить котлетки и запечь в духовке. Я так куриные делаю, думаю и рыбные можно. Форму ничем не смазывать, разве что сливок чуть чуть налить.

[Vargyla]

Девченки, посоветуйте как приготовить рыбный фарш (делали котлеты, но малому от жареного плохо), может его протушить типа тефтельками? Чем залить, сметаной или чем?

В нас з дівчинкою моєї рідної сестри щось подібне було, постійно животик болів від фаршу поки не приготували на пару котлетки:
Риба 300 г
Яйце куряче 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Висівки 2 ст.л
Сік лимона 1 ч.л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Пізніше повний рецепт скину,головне нагадайте мені в пп якщо ще потрібно!

[Дивна]

а я, вдохновившись здесь рецептом хлеба, начала печь хлеб на закваске
последний с кунжутом и семечками

[Ольга_36]

Спасибо, уже запекла в духовке, залила водой чуть-чуть, чтоб протушились, а под конец сметаной. 

[мандаринка]

Девочки, срочно, выручайте пожалуйста  Нужен рецепт салата из свиного сердца (в интернете много, но хочется проверенный, чтобы вкусный был) Буду очень благодарна!

[Антошина мама]

сердце (2 беру) + св.огурец (по рецепту огурец соленым был.мне же свеженького захотелось)+ жаренные шампики+ картошка варенная
посыпала еще кунжутом
заправляла йогуртом

[ЇжА-чоК :)]

а я делала серце отварное + морковка на терке сырая + кукурузка + лук зеленый, можно еще огурец свежий добавить и заправляла маслом оливковым или уже какое есть. У меня дочка такой салат кушает с удовольствием.
Можно его и майонезом заправлять, но у нас дома его не едят)

[Ліса]

У нас такой рецепт:
серце соломкой, лук маринованный полукольцами, если крупный то четвертинками, а морковку потереть на терку на ту сторону на кот. шинковка, она получается кружочками, не цельными кружочками, полу кружочками и ее пожарить( пробовали просто на терку не тот вкус, да и вид не тот), заправить майонезом.

[Ta$ia]

Девочки, кто готовит перепелок, подскажите, как это лучше сделать?
Взяла 4 штучки на пробу, в нете рецепты почитала, определила подходящий + от себя немного добавила, но получилось мясо немного жестковатое.
Я смешала (кол-во "на глаз") соевый соус, подс.масло, соль, перец, травки сухие, чеснок выдавила - смазала тушки и помариновала с полчаса, потом завернула в фольгу и запекала приблизительно минут 40 при температуре ок.180.
Получилось симпатично и мясо вкусное, но жестковато...

Мне кажется, что надо готовить их с добавлением воды, протушивать немного.. Или какой другой секрет есть? Поделитесь!

[Terri]

Ну тут уже моя стихия))
Перепелки 'если они молодые, то мясо должно быть не жесткое и готовится -20 минут, а вы если в перепелках уверенны, то скорее всего переварили. Больше всего мы любым молодые перепелки на мангале, а если нет мангала, то готовлю с картошкой в гусятнице + лук, морковь, соевый соус, сметана или сливки и соус или кетчуп, лавровый лист и в конце твавки по вкусу, кому какие больше нравятся.Картошку или пополам или на 4 части,морковь на крупной терке, лук полукольцами.