мой любимый торт:
Вот простой и вкусный рецепт шоколадного торта:
### Шоколадный торт
**Ингредиенты:**
**Для коржей:**
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 75 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 яйца
- 240 мл молока
- 120 мл растительного масла
- 2 ч. ложки ванильного экстракта
- 120 мл кипятка
**Для крема:**
- 200 г темного шоколада
- 200 мл сливок (33-35%)
- 50 г сливочного масла
**Для декорации (по желанию):**
- Какао-порошок
- Шоколадные стружки или ягоды
**Приготовление:**
1. **Приготовьте коржи:**
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для выпечки (диаметром 20-23 см), выстелите их пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с молоком, растительным маслом и ванильным экстрактом.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения однородного теста.
5. Влейте кипяток в тесто и тщательно перемешайте. Тесто будет жидким – это нормально.
6. Разлейте тесто по подготовленным формам и выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
7. Остудите коржи на решетке.
2. **Приготовьте крем:**
1. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2. Поломайте шоколад на кусочки и добавьте в горячие сливки. Перемешивайте до полного растворения шоколада.
3. Вмешайте сливочное масло до получения гладкой массы. Дайте крему остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник на 30 минут, чтобы он немного загустел.
3. **Соберите торт:**
1. Если коржи вздулись, срежьте верхушки, чтобы они стали ровными.
2. Намажьте крем на один из коржей, затем накройте вторым коржом. Нанесите оставшийся крем по бокам и сверху торта.
3. Украсьте торт по вашему вкусу: посыпьте какао-порошком, шоколадными стружками или ягодами.
4. **Оставьте торт в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы крем хорошо застыл и вкусы смешались.**
Приятного аппетита!
