Кулинария. Рецепты

[Инуська]

прикольно, а детям их можно или это чебуреки только для взрослых?

Можно,градус же испаряется )

[Тося]

Можно,градус же испаряется )

поняла, спасибо

[LenaElena]

Девочки, кто готовит каннеллони, какие вы начинки делаете?

[Ларочка•.✿]

а водка зачем в тесте?

Обычно добавляют не менее 1 чайной ложки, но и не более 1 столовой ложки спирта на 1 килограмм теста. Это способствует пористости, пышности, при обжаривании делает выпечку хрустящей из-за того, что тесто расслаивается - особенно хорошо это видно при выпечке хвороста. Добавление рома или коньяка, (например, ромовая баба) ароматизирует, разрыхляет тесто, оно легче поднимается и долго такая выпечка остаётся свежей. При приготовлении чебуреков в тесто тоже хорошо добавить водку - появятся и румяность, и хрустящая корочка. Особенно хорошо добавление водки при приготовлении теста на пекарском порошке, а не натуральных дрожжах, которые сами в процессе брожения выделяют алкоголь.

[bodechka]

Я тоже такой делаю, только вместо майонеза заправляю как морковку по-корейски

А это как?В смысле добавляете пряности,соль,сахар,уксус и в конце масло?Или как то по другому?А чеснок тоже кладете?

[Юли4ка]

Возможно тарталетки испечь дома? И если можно рецептик

[мариночка]

Девочки а нет у нас темы про берёзовый сок, смысле рецепты, а то муж привёз много сока и хочется разнообразия

[mishonok]

Девочки а нет у нас темы про берёзовый сок, смысле рецепты, а то муж привёз много сока и хочется разнообразия

Для сока вообще вроде рецепты не очень нужны, фантазии больше
с соком яблочным- на 3 л 1 стакан сока
с лимоном
с апельсином
с мятой
с леденцами , но мне не очень понравился, разве что цвет они дают, а вкус так себе

[mishonok]

Возможно тарталетки испечь дома? И если можно рецептик

конечно можно)

Корзинки (тарталетки)
2 муки, 3/4 ч.л. соли, 1 пачка маргарина, 2 яйца
смешать муку и соль, соединить с порубленным маргарином, добавить яйца. Тщательно вымесить тесто и в холодильник на 30мин.
Потом раскатываете пласт до 0,5см толщиной и им сверху накрываете формочки, предварительно смазанные маслом. Надавливаете тесто на формочки и потом его разравниваете по всей формочке пальцами. Перед выпечкой проколоть тесто вилкой, чтобы не вздувалось. Выпекать минут 15 при 200грн. вообщем будете смотреть, как становится красивого цвета, так можно и вытаскивать, чем тоньше тесто, тем меньше выпекать.

[Юли4ка]

mishonok огромное спасибо 

[Дивна]

Девочки а нет у нас темы про берёзовый сок, смысле рецепты, а то муж привёз много сока и хочется разнообразия

на 1 странице ссылки http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0 

[Атика]

Я много рецептов перепробывала,остановилась на этом .Мне нравится. Может и вам пригодится 
4 стакана муки
8 столовых ложек подсолнечного масла
2 щепотки соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка водки
1стакан+1/4стакана воды (холодной)
Замесить тесто. Оставить полежать минут 10 и опять помесить.Желательно тесто помесить раза 3
Удачи !

надо попробовать

[Ліса]

Девочки, может не совсем по теме, но не знаю где спросить  как вы думаете если я заморожу домашнее молоко, то при следующей разморозки смогу с него приготовить фету с фермента?? Спасибо)))

[Инуська]

Девочки, может не совсем по теме, но не знаю где спросить  как вы думаете если я заморожу домашнее молоко, то при следующей разморозки смогу с него приготовить фету с фермента?? Спасибо)))

не знаю как фету,но я молоко очень часто морожу и с ним ничего не происходит после разморозки,даже прокисает )))

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Девочки, может не совсем по теме, но не знаю где спросить  как вы думаете если я заморожу домашнее молоко, то при следующей разморозки смогу с него приготовить фету с фермента?? Спасибо)))

на счет феты не скажу, а йогурт получается с мерзлого, но кипячу обязательно
мы вообще ВСЕГДА молоко морозим, у меня запас дома минимум 10 бутылок есть, тк мы все молочные, а в село часто не поедешь, вот и запасаемся