Кулинария. Рецепты

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

девченки, дайте рецепт заварного крема! научите готовить! а то я сколько раз не пробовала, он у меня не заваривается 

я этот рецепт на готовых коржах для Наполеона взяла, теперь делаю по нему постоянно, всегда получается 

4 яйца, 5-6 ст л муки, 1 л молока, 100 гр сливочного масла, 1 стакан сахара, ванилин
Желтки растереть с частью сахара, муку перемешать с 1 стаканом холодного кипяченого молока и влить тоненькой струйкой в кипящее молоко, добавить оставшийся сахар. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, добавить растертые желтки, снять с огня, добавить взбитые до густой пены белки, масло, ванилин и тщательно перемешать. Остудить

п.с. единственное, можно немного меньше сахара ложить, а то очень сладкий получается

[Natka Desna]

Подскажите  что из дикой утки можно вкусненького приготовить

[Audrey]

Дівчата, рецептик кисло-солодкого соусц, як у Маку, не підкажете?

[yano4kaKudina]

Аня, вообще их рецепт вот
http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/418273
Но как по мне он сложный и неоправданный.
Я как-то делала "на глаз" похожий
Соевый соус, немного горчицы, мед, сок лимона
Горчицы немного, всего остального попробуй по столовой ложке. Пропорций не скажу. Просто пробуешь и решаешь чего больше-меньше.

[Eliva]

К завтрашнему празднику 

Цветаевский яблочный пирог

тесто:
1,5 ст. муки
0,5 ст. сметаны
150 г сливочного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя

начинка / крем:
1 кг яблок
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст. сахара
2 ст. л. муки

Яблоки очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками. Замесить тесто (масло растопить) и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Ингридиенты для крема взбить миксером.
В форму руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь 1 час при Т 180С
Пирог вкусен в любом виде, но лучше есть из холодильника

[Audrey]

Аня, вообще их рецепт вот
http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/418273
Но как по мне он сложный и неоправданный.
Я как-то делала "на глаз" похожий
Соевый соус, немного горчицы, мед, сок лимона
Горчицы немного, всего остального попробуй по столовой ложке. Пропорций не скажу. Просто пробуешь и решаешь чего больше-меньше.

Ага, я за абрикосками тиждень ганялась, тепер точно абрикосове пюре додавати буду  а решта... соєвий соус точно має бути, і гірчицю я там "бачу", лимончик

[Анечка2010]

Такие:-)
http://www.tarelki.com.ua/tovar/tarelka-dlya-spagetti-wilmax-vl991187.html
Как раз еду забирать

Классные 

[Алуся]

Девочки, кто как готовит цветную капусту? А то мне пакет большой привезли, а кроме как отварить да пожарить в кляре, ничё больше не придумаю. 

[vikktorriya]

Суп-пюре попробуй 
Можно запеканку какую-то придумать. Ну, например, отварить капусту, картошку, можно мяса добавить  , залить яйцами со сметаной и в духовку.

[ЇжА-чоК :)]

Я капусту в яйце и сухарях в духовке жарила.
И еще мне понравилось рагу. Клала туда лук, морковку, кабачки, перец сладкий, помидоры и отваренную цветную капусту. Мне так очень понравилось, хотя вообще капусты цветной не люблю 

[yano4kaKudina]

Мне нравится отваренная, а затем запеченная в духовке под сыром)

[RedHead]

yano4kaKudina, спасибо за рецепт карбонары   
П.С. просветите меня, где лучше пармезан брать?    я в дорогих сырах не оч понимаю 

[yano4kaKudina]

Я беру если срочно в Сильпо. Грана Падано. Он немного дешевле. А вообще у Иры в сп по итал.продуктам. 165 грн. за кг. У меня получился кусочек на 50 грн., но он же очень твердый, расход маленький. И кусочек приличный)

[dobraja_koshka]

Девочки, посоветуйте, как вкусно приготовить домашнюю утку?

[alina)))]

Девочки, посоветуйте, как вкусно приготовить домашнюю утку?

Я запекала просто в фольге со специями и чесноком, получилось объедение.