ну, для меня нормально, но отличается от магазиной, вкус топленого молока присутствует ( с домашнего молока варю), и цвет темный, но в крем в самый раз, и цвет крема становится такой бежевый, да и просто ложкой муж кушать с чаем любит... я варю много ее и ставлю в холодильник стоит долго, иногда и по месяцу у меня стоит...
просто в обычной кастрюле при варке нужно мешать постоянно, у меня кастрюля с двойным дном, в котрую заливается вода, ну по принципу водяной бани, то я изредка помешиваю.... а если варить в обычной кастрюле, то мороки с помешиванием много, я бы этим не занималась... А еще где-то читала, что если не варить, а поставить в духовке томиться, то еще лучше получается, но сама еще не пробовала
