У меня такой рецепт: 500 гр яблук,порізаних зі шкіркою,цукор 3/4 чашки,1 ст.л.лимонного соку. НО. Я яблоки чищу и сыплю 1ст.сахара и без сока. Варится у меня джем 1.20. И все это время мешает. Никаких кусочков нет. А режу я большими кусками,яблоко обрезаю со всех сторон,выходит 3-4 куска. Может,это от ХП зависит?