Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[katyaaa]

Я сегодня испекла  Тортик «Шоколад на кипятке».Только я корж разрезала на 2 коржа и перемазала сметанным кремом , и добавила  вишни  и орехи.Получилось очень вкусно 

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

не получилось у меня взбить сливки, более 30мин взбивала, а они стали только чуть гуще 
я желатин добавляла, поставила в холодильник, так застыл "крем" и получилось вкусно 

вчера у Все буде добре, Глинская рассказывала как правильно взбивать. Я Куликовку взбивала на Ура 

[Oksinya]

вчера у Все буде добре, Глинская рассказывала как правильно взбивать. Я Куликовку взбивала на Ура 

Расскажите, пожалуйста, как правильно а то никогда не взбивала сливки, но в скором времени планирую попробовать)

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

Расскажите, пожалуйста, как правильно а то никогда не взбивала сливки, но в скором времени планирую попробовать)

выпущу их заморочки по поводу замачивания на 10ч в сливках базилика и цедры лайма,процеживания их через сито,чтобы это все убрать, самые главные правила: сливки должны быть очень холодными,можно на 20 мин поставить посуду и венчик в морозилку, в сливки ложить пудру,а не сахар,так как сахар не успеет раствориться и будет хрустеть на зубах, я на  баночку сливок ложила 4 ложки пудры,на наш вкус было сладко,взбивала на самой маленькой скорости,хотя Глинская советовала на средней,а потом немного на второй скорости , взбились очень хорошо.Единственное дороговаты, домашняя сметана дешевле

[bays]

я все делала по правилам, холодные сливки и посуда, пудра и т.д., Куликовские
может сливки были не свежие  вроде не кислые 

[``kiti``]

Девочки а мороженое дома делали?

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

я все делала по правилам, холодные сливки и посуда, пудра и т.д., Куликовские
может сливки были не свежие  вроде не кислые 

приходите ко мне , будем пробовать вместе,    , у меня они всегда быстро взбиваются, Может там партия такая попалась?

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

Девочки а мороженое дома делали?

+ 1 , и я интересуюсь таким, только без мороженницы

[Инуська]

а можно этой красоты пошаговый рецепт    а-то у сыны скоро ДР, хочу сделать именно капкейки

я как освобожусь,напишу.

[Инуська]

+ 1 , и я интересуюсь таким, только без мороженницы

в домашнем хозяйстве темка есть,там по всякому девочки писали .Почитайте,очень много интересного есть 

[Little Fairy]

я все делала по правилам, холодные сливки и посуда, пудра и т.д., Куликовские
может сливки были не свежие  вроде не кислые 

Аналогично буквально пару дней назад делала . Не взбились и хоть ты тресни. Взбивала может минут 30.
В итоге с маслом и сгущенкой все перемешала  и вышло вкусно. Если бы не масло, сливки были б как сметана 15%.

[Little Fairy]

я все делала по правилам, холодные сливки и посуда, пудра и т.д., Куликовские
может сливки были не свежие  вроде не кислые 

Аналогично буквально пару дней назад делала . Не взбились и хоть ты тресни. Взбивала может минут 30.
В итоге с маслом и сгущенкой все перемешала  и вышло вкусно. Если бы не масло, сливки были б как сметана 15%.

[Ксания]

Делала мороженое на днях,  :walldash:взбивала сливки - как вода,не загустели, не поднялись вообще!!!
первый раз такое, может партия какая-то бракованная(я о куликовских сливок), но для мороженого в принципе и так пошло, ничего нормально получилось!!!

[bays]

надо было и мне заморозить, а я выкинула 

[Инуська]

У меня раз тоже как то не взбились,но тогда и в банке они были жидкие.А если сливки в банке густющие,то нужно набраться только терпения и взбивать.Правда у меня стационарный миксер,вылила,включила и занимаюсь своим делом, и когда он их взобъет время не считаю.Но всегда взбиваются.