а подскажите пожалуйста кто готовил Киевский торт? хочу уже правда немного позже его приготовить,(нужно бы от пасок немного отойти) но вот заранее знать кое что , значит заквасить белки??? и потом с ними при комнатной температуре ничего не случится? и они собьются ? так как все мы пишем что лучше взбивать охлажденные а эти получается далеко от охлажденных будут!