Пасха

[Kasyana]

Девочки! Где-то в темке читала про мясо, завернутое в бекон. Не могу найти. Может кто- нибудь напишет рецепт вкусной буженины.

[Антошина мама]

сегодня во "Все буде добре" рецепт итальянской паски был. там заморочно, конечно, но должно быть вкусно.

[Дивна]

девочки,а можно творожную сырую пасочку делать без яиц? домашних нет,а магазинные сырые не хочу 

Инна, я в прошлом году делала сырую творожную с вареными желтками   мои дети теперь только ее и просят, и свекру делала для важных гостей   дети сказали, что как мороженое, согласны только ее кушать.

Пасха творожная "Поповская" на варёных желтках
Ингредиенты
творог   400 гр
сливочное масло   160 гр
сахар   160 гр
сливки 35% ( можно заменить на жирную сметану)   80 гр
яйца   2 шт.
изюм, цукаты   100 гр
пакетик ванильного сахара.   
Способ приготовления

    Яйца  отварить, отделить желтки. Сливочное масло растереть с сахаром добела, сразу скажу, мне этого так и не удалось, сахар у меня крупный, дубовый какой то, но в готовой пасхе все было  как надо, растворился. Добавить ванильный сахар и желтки. Что бы было удобно, я маслянную смесь сдвинула к краю, оставила немножко и в нее втирала по желточку. Добавить перетертый через сито творог ( я взбила в комбайне ножамии), изюм и цукаты. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз. Пасочницу застелить влажной марлечкой, выложить творожную массу, накрыть блюцем, поставить сверху груз и убрать в холодильник. Я осталяю на ночь.
           
Примечание
Рецепт  этот у мамы давно. Работала с ней в поликлинике , лет 25-30 назад, санитарка бабулечка Аня. Чудесная, добрая женщина. Выросла она в поповской семье, знала все праздники, приметы. И как то на Пасху принесла маме вот такую пасочку,как она сказала "Батенька такую любил",  я как попробовалааааа  так и влюбилась в нее. Баба Аня дала маме рецепт, но сами понимаете, весами она не пользовалась, все ограничивалось словами " чуть больше половины стакана, сахар что б сладенько было... ну и тому подобное" а творог она вообще жменьками меряла. Мама делала конечно, но мне такое описание как то не очень было. И случайно нашла я его в граммах, сравнила с мамиными записями и оказалось что это бабушкин рецепт! Радости не было предела!  Теперь я делаю только такую пасочку.
источник http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=127244.0
кушайте на здоровье

[Смайлик]

Инна, я в прошлом году делала сырую творожную с вареными желтками   мои дети теперь только ее и просят, и свекру делала для важных гостей   дети сказали, что как мороженое, согласны только ее кушать.

Пасха творожная "Поповская" на варёных желтках
Ингредиенты
творог   400 гр
сливочное масло   160 гр
сахар   160 гр
сливки 35% ( можно заменить на жирную сметану)   80 гр
яйца   2 шт.
изюм, цукаты   100 гр
пакетик ванильного сахара.   
Способ приготовления

    Яйца  отварить, отделить желтки. Сливочное масло растереть с сахаром добела, сразу скажу, мне этого так и не удалось, сахар у меня крупный, дубовый какой то, но в готовой пасхе все было  как надо, растворился. Добавить ванильный сахар и желтки. Что бы было удобно, я маслянную смесь сдвинула к краю, оставила немножко и в нее втирала по желточку. Добавить перетертый через сито творог ( я взбила в комбайне ножамии), изюм и цукаты. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз. Пасочницу застелить влажной марлечкой, выложить творожную массу, накрыть блюцем, поставить сверху груз и убрать в холодильник. Я осталяю на ночь.
           
Примечание
Рецепт  этот у мамы давно. Работала с ней в поликлинике , лет 25-30 назад, санитарка бабулечка Аня. Чудесная, добрая женщина. Выросла она в поповской семье, знала все праздники, приметы. И как то на Пасху принесла маме вот такую пасочку,как она сказала "Батенька такую любил",  я как попробовалааааа  так и влюбилась в нее. Баба Аня дала маме рецепт, но сами понимаете, весами она не пользовалась, все ограничивалось словами " чуть больше половины стакана, сахар что б сладенько было... ну и тому подобное" а творог она вообще жменьками меряла. Мама делала конечно, но мне такое описание как то не очень было. И случайно нашла я его в граммах, сравнила с мамиными записями и оказалось что это бабушкин рецепт! Радости не было предела!  Теперь я делаю только такую пасочку.
источник http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=127244.0
кушайте на здоровье

Спасибо вам большое !!! Честно говоря и меня этот рецептик впечатлил очень.  Попробуем как нибудь и мы сделать такую .....   

[Инуська]

Ксюш,и сюда тебе спасибо 

[Дивна]

на здоровье, девочки! вкусных вам пасочек

[LEDY_L]

я в холодильник тесто ставлю и оно всегда хорошо подходило

как опара в холоде "заиграет"??

[ludmila]

Инна, я в прошлом году делала сырую творожную с вареными желтками   мои дети теперь только ее и просят, и свекру делала для важных гостей   дети сказали, что как мороженое, согласны только ее кушать.

Пасха творожная "Поповская" на варёных желтках
Ингредиенты
творог   400 гр
сливочное масло   160 гр
сахар   160 гр
сливки 35% ( можно заменить на жирную сметану)   80 гр
яйца   2 шт.
изюм, цукаты   100 гр
пакетик ванильного сахара.   
Способ приготовления

    Яйца  отварить, отделить желтки. Сливочное масло растереть с сахаром добела, сразу скажу, мне этого так и не удалось, сахар у меня крупный, дубовый какой то, но в готовой пасхе все было  как надо, растворился. Добавить ванильный сахар и желтки. Что бы было удобно, я маслянную смесь сдвинула к краю, оставила немножко и в нее втирала по желточку. Добавить перетертый через сито творог ( я взбила в комбайне ножамии), изюм и цукаты. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз. Пасочницу застелить влажной марлечкой, выложить творожную массу, накрыть блюцем, поставить сверху груз и убрать в холодильник. Я осталяю на ночь.
           
Примечание
Рецепт  этот у мамы давно. Работала с ней в поликлинике , лет 25-30 назад, санитарка бабулечка Аня. Чудесная, добрая женщина. Выросла она в поповской семье, знала все праздники, приметы. И как то на Пасху принесла маме вот такую пасочку,как она сказала "Батенька такую любил",  я как попробовалааааа  так и влюбилась в нее. Баба Аня дала маме рецепт, но сами понимаете, весами она не пользовалась, все ограничивалось словами " чуть больше половины стакана, сахар что б сладенько было... ну и тому подобное" а творог она вообще жменьками меряла. Мама делала конечно, но мне такое описание как то не очень было. И случайно нашла я его в граммах, сравнила с мамиными записями и оказалось что это бабушкин рецепт! Радости не было предела!  Теперь я делаю только такую пасочку.
источник http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=127244.0
кушайте на здоровье

А я специально берегу домашние яйца для творожной паски, но теперь захотелось попробовать по этому рецепту 

[Анечка2010]

Фух, успела до 12 Теперь помыть бы всё и баиньки

[Kateryna]

два глупых вопроса
1. завтра красить0печь можно или нет? вроде ж нет
2. какой изюм покупать? я помню говорили в прошлом году про масло, следствие "брак" в готовой пасочке - короче у меня склероз

[ludmila]

два глупых вопроса
1. завтра красить0печь можно или нет? вроде ж нет
2. какой изюм покупать? я помню говорили в прошлом году про масло, следствие "брак" в готовой пасочке - короче у меня склероз

Завтра красить, печь можно.
Девочки, а у меня вопрос по духовке.
Дело сегодня было так:
я тесто разложила на 3 пасочки и поставила в духовку на 180 град с конвекцией и уже через 10 минут верх пасочек был сильно темный, пришлось прикрывать его бумагой мокрой и уменьшила тем-ру до 160 градусов и убрала конвекцию. Пекла минут 30. Пасочки подошли красиво грибочками, но получились темные, хочу что бы были светлые.
Девочки, как вы печете в духовках, какие программы выставляете?

[Катя1989]

Девочки,а где у нас продаются украшения для тортиков и пасочек(бусинки,фигурки...)??

[Смайлик]

Девочки,а где у нас продаются украшения для тортиков и пасочек(бусинки,фигурки...)??

везде !!! И на рынках и в магазинах и в маркетах. ( они кругом прямо мелькают, особенно сейчас ).

[Катя1989]

везде !!! И на рынках и в магазинах и в маркетах. ( они кругом прямо мелькают, особенно сейчас ).

стружку,палочки видела,а вот красивые(по типу мастики)не видела...

[Инуська]

стружку,палочки видела,а вот красивые(по типу мастики)не видела...

Есть везде, Квартал,АТБ,Сильпо