Пасха

[☆Лама ☆]

прикол я такого не слышала никогда..... но попробовать надо

главное не испортить 

[natali_1506]

нашлав нэте рецепт кулича и офигела - от кол-ва сахара, масла и яиц в рецепте как тесто может подняться от такого кол-ва?

Кто еще сомневается в себе, делать или нет куличи, даю простой и легкий в исполнении, 100% получающийся рецепт.

1 л. топленого молока (я в мультиварке топила);
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара;
муку(примерно около 2800 гр. +-)
Вымешивать мягкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх горячих куличей смазать глазурью, украсить.

Ого, на 1 л молока. Так много? Наверное, очень много куличиков получается.
Я делаю на 0,5 л - получается  6-7 крупненьких куличиков.

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Ого, на 1 л молока. Так много? Наверное, очень много куличиков получается.
Я делаю на 0,5 л - получается  6-7 крупненьких куличиков.

да тут даже дело не в кол-ве молока, тесто очень тяжелое будет будет от такого кол-ва сахара, масла и яиц на 1 л жидкости
у меня муж даже удивился очень, хотя от кулинарии очень далек

[mariyam]

Девочки, если кому-то нужен шафран или кардамон в кулич, пишите, я поделюсь

[natali_1506]

да тут даже дело не в кол-ве молока, тесто очень тяжелое будет будет от такого кол-ва сахара, масла и яиц на 1 л жидкости
у меня муж даже удивился очень, хотя от кулинарии очень далек

Я думаю, что тесто будет очень тяжелым. Поднимется ли? 

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Я думаю, что тесто будет очень тяжелым. Поднимется ли? 

пишет автор, что очень хорошо подымается, но мне не верится чего-то

[☆Лама ☆]

Девочки, если кому-то нужен шафран или кардамон в кулич, пишите, я поделюсь

а в каком районе вы живете? 

[Анечка2010]

Девочки, поднимается!  У меня в рецепте пачка масла, пачка маргарина, стакан масла подсонечного и стакан сметаны!!! Сахара, правда, не помню сколько, но тоже многовато. Тесто поднимается! Да еще как! Но и выстаиваю я его не один час

[Анечка2010]

Яиц и меня тоже десяток, из этих яиц я не все белки кладу  Т.е. 10 желтков и 7 белков - в тесто.

[LenaElena]

А кто какие дрожжи использует? 

[natali_1506]

Я сухие Саф левюр.

[natali_1506]

Девочки, а помимо куличиков и творожной пасочки, что еще будете готовить вкусненького?
Я не придумаю, что б такого приготовить.

[Анечка2010]

А кто какие дрожжи использует? 

На куличи беру мокрые Львовские

[Светуленька]

Девочки, а помимо куличиков и творожной пасочки, что еще будете готовить вкусненького?
Я не придумаю, что б такого приготовить.

Постою послушаю
Кстати, девчонки, а вы в каких формах куличи выпекаете?

[Смайлик]

Постою послушаю
Кстати, девчонки, а вы в каких формах куличи выпекаете?

У меня пасхальные силиконовые и просто железненькие такие ( они везде продаются наборчиком по 3 шт ) тоже для куличиков идут. Мы будем делать холодное с курочки домашней и голеночки свиной, печь куличики будем, сырная пасха, запечем уточку домашнюю с яблочками,буженина,запеченный подчеревок, форель по-корейски,яички покрасим, также заливные яйца Фаберже ( мы их постоянно делаем).