Пасха

[мамулик]

а мне девочки 27 лет и я уже 10 лет пеку куличи сама

[ЇжА-чоК :)]

это куркума))

нет, я покупала именно шафран, он у меня даже остался еще, т.к. куда его еще добавлять я не придумала. Вот даже фото шафрана нашла https://www.google.com.ua/search?q=%D1%88%D0%B0%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD+%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8B%D0%B9+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&client=firefox-a&hs=Nim&rls=org.mozilla:ru:official&channel=sb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=vx9MU6a1HuaSywOgyYH4Dg&ved=0CCoQsAQ&biw=1366&bih=638

[Смайлик]

а мне девочки 27 лет и я уже 10 лет пеку куличи сама

Умничка !!! И я пеку сама, мама тоже далеко, а свекровь в селе. Помочь никто не может и приходится все делать самой... я и не жалею, потому что умею делать все и готовить тоже  Так что не пропаду, если что.

[мамулик]

Умничка !!! И я пеку сама, мама тоже далеко, а свекровь в селе. Помочь никто не может и приходится все делать самой... я и не жалею, потому что умею делать все и готовить тоже  Так что не пропаду, если что.

+100

[99.9% happy]

в продолжение темы о шафране))
шафран категорически запрещено употреблять беременным - может привести к угрозе.
кормящим и деткам до 2-х лет тоже его не стоит упортеблять.

[Koctyk (Костюк)]

ой, а мне каждый раз страшно. в прошлом году вообще ничего не получилось. оказалось, что я молока мало влила, только в опару, а в тесто забыла  со второго раза еле еле что-то похожее на куличи вышло, но нервов сколько было потрачено - мамадарагая...а выход там какой? не подскажете?

Вчера делала на пол порции. Выход: 2 бумажные формы на 500- 550 г и 1 бумажная форма вроде на 300 г. Короче 3 пасхи. Вместо масла я ложила маргарин "Пампушок", и дрожжи "Саф Момент".

[мамулик]

а я каждый год по одному рецепту пеку и все получается

[_Anna_]

Повезло. А я сама пеку. И помочь некому. Мама далеко, свекровь умерла.

у меня бабушка, когда моложе была, всегда пекла. сейчас уже года не те
а мама покойная не дружила с тестом. вот я в неё. а сестра моя, если есть желание, умеет печь. но не хочет заморачиваться. она больше делает или чисто творожные, или с творогом и мукой, типа запеканки. оочень вкусная

[Смайлик]

Вчера делала на пол порции. Выход: 2 бумажные формы на 500- 550 г и 1 бумажная форма вроде на 300 г. Короче 3 пасхи. Вместо масла я ложила маргарин "Пампушок", и дрожжи "Саф Момент".

вот и правильно, что маргарин. В пасхи лучше и класть маргарин или маргарин на пополам с маслом, так как если положить масло и его еще по рецепту идет прилично ( в основном ), то тесто получается очень тяжелое..... И это бывает одной из причин того что не поднимается тесто. Может мой совет кому то поможет или вдруг кто не знал, так вот я делюсь с вами своим опытом.

[Смайлик]

у меня бабушка, когда моложе была, всегда пекла. сейчас уже года не те
а мама покойная не дружила с тестом. вот я в неё. а сестра моя, если есть желание, умеет печь. но не хочет заморачиваться. она больше делает или чисто творожные, или с творогом и мукой, типа запеканки. оочень вкусная

Я тоже свое знакомство с пасхами начала когда то именно с СЫРНОЙ ПАСХИ, а потом мне стало интересно попробовать и куличи испечь............ и тут я понеслась 

[natka-natka]

вот и правильно, что маргарин. В пасхи лучше и класть маргарин или маргарин на пополам с маслом, так как если положить масло и его еще по рецепту идет прилично ( в основном ), то тесто получается очень тяжелое..... И это бывает одной из причин того что не поднимается тесто. Может мой совет кому то поможет или вдруг кто не знал, так вот я делюсь с вами своим опытом.

поделитесь рецептом вкуснючей паски

[Koctyk (Костюк)]

Девочки у кого електродуховка? Вчера  по рецепту всё делала, низ немного пригорел и верх. Что посоветуете. До вчера я паски с мамой в печи делала.

[mariyam]

нет, я покупала именно шафран, он у меня даже остался еще, т.к. куда его еще добавлять я не придумала. Вот даже фото шафрана нашла https://www.google.com.ua/search?q=%D1%88%D0%B0%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD+%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8B%D0%B9+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&client=firefox-a&hs=Nim&rls=org.mozilla:ru:official&channel=sb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=vx9MU6a1HuaSywOgyYH4Dg&ved=0CCoQsAQ&biw=1366&bih=638

1 грамм шафрана стоит не менее 70 грн. , всё что дешевле-возможно имеретинский шафран (но это не шафран, а просто перетёртые чернобрывцы)

[mariyam]

в продолжение темы о шафране))
шафран категорически запрещено употреблять беременным - может привести к угрозе.
кормящим и деткам до 2-х лет тоже его не стоит упортеблять.

это да... от передозировки и здоровый человек умереть может

[mariyam]

Девочки у кого електродуховка? Вчера  по рецепту всё делала, низ немного пригорел и верх. Что посоветуете. До вчера я паски с мамой в печи делала.

может вы гриль сверху включили??? я пеку 8 лет в электродуховке-всё хорошо