Пасха

[Инуська]

Девочки,спсибо!!

Очень красивые  а глазурь это желатиновая 

да,та что с пудрой .

Напишите пожалуйста пропорцию желатиновой глазури. У вас очень красиво получилось 

200г.пудры+4ст.л воды,закипятить до растворения. 2ч.л с горкой желатина+3ст.л воды дать набухнуть .Бросить его в горячий сироп и взбивать до крепких пиков. Приготовить кастрюлю с гор.водой т.к быстро застывает и тянуться начинает.

А у меня в этом году не получились. Первое тесто не подошли и полопались в духовке. Второе тесто хорошо подошло, но в духовке верхушки провалились.
  не мой видно сегодня день...

Если полопались то:1 тесто жидкое,2 мука не ахти мало клейковины, 3 большая темп-ра и их поперло.А шапки падают если жидкое тесто или долго подходили их время вышло,но его от темп-ры перло еще вверх.Поэтому они поднялись воздухом,а потом упали,если будут большие дырки в  паске,то это оно.

писали в прошлом году девчонки, что она на 3 день вкусная, а в первый не очень .

на первый очень и не броженая если в опару добавить соду.Я писала  пару дней назад.

[КатюшонОК]

А у меня в этом году не получились. Первое тесто не подошли и полопались в духовке. Второе тесто хорошо подошло, но в духовке верхушки провалились.
  не мой видно сегодня день...

у меня тоже самое,не думала вообще ,что так может быть( по моему старому рецепту еще более-менее,а александрийская не поднялась,да и на вкус какая то не очень

и у меня тоже самое 
но пекла вчера, а все равно не получились
расстроилась до ужаса 

[Anit]

Порадьте, який ванілін купити, щоб запах, як у дитинстві, на всю квартиру?

[Фрося]

Порадьте, який ванілін купити, щоб запах, як у дитинстві, на всю квартиру?

Ванилин беру "Мрия",сахар польский нравится.

[Инуська]

Порадьте, який ванілін купити, щоб запах, як у дитинстві, на всю квартиру?

Доктор Эткер(англ)

[=Vika=]

у меня тоже самое,не думала вообще ,что так может быть( по моему старому рецепту еще более-менее,а александрийская не поднялась,да и на вкус какая то не очень

у меня александрийское в этом году не подходит , все по рецепту с половины клала. а оно густее вышло и на месте сидит

[=Vika=]

можно,  особой  разницьі  нет,   если  не для гурманов

спасибо

[=Vika=]

Думаю что лучше вообще не добавлять ничего если нет коньяка,  понимаете, в чем дело коньяк не знаю как в этом тесте сама пекла его первый раз. добавляю часто когда что выпекаю он дает такой особый вкус . у меня этот вкус  ассоциируется со вкусом выпечки в детстве, он был особый и очень вкусное было тесто,  , сейчас его не добавляют от слова вообще
Поэтому если его нет, то пеките так. но водка она вообще не о чем будет и так будет она у вас вкусная но без коньяка, я правда и свою еще не знаю какая по вкусу 

спасибо

[Анечка2010]

Я муку всегда беру в Велмарте на развес.  Тесто подходило хорошо, а вот в формах очень долго. Я уже в инте залезала читать в чем проблема, очень полезную инфо нашла Тут и хлебопекарем станешь 
В этом году на полпорции делала, теста только 3 кг получилось 

[Vlada2356]

у меня александрийское в этом году не подходит , все по рецепту с половины клала. а оно густее вышло и на месте сидит

я делала первый раз александрийскую, так и не знаю какое оно должно быть.муку брала хуторок,надо было ,наверное,искать днипромлын.

[Vlada2356]

Я муку всегда беру в Велмарте на развес.  Тесто подходило хорошо, а вот в формах очень долго. Я уже в инте залезала читать в чем проблема, очень полезную инфо нашла Тут и хлебопекарем станешь 
В этом году на полпорции делала, теста только 3 кг получилось 

класс   видно,что вкусно и глазу приятно)

[Света303]

Всем привет Мои пасочки Я пекла а дочки прикрасили

[Анечка2010]

Красота  Девчонки растут помощниками

[yanatali]

Девушки, а желатиновую глазурь наносить на горячие или уже остывшие паски?

[Инуська]

Я муку всегда беру в Велмарте на развес.  Тесто подходило хорошо, а вот в формах очень долго. Я уже в инте залезала читать в чем проблема, очень полезную инфо нашла Тут и хлебопекарем станешь 
В этом году на полпорции делала, теста только 3 кг получилось 

Класс!Люблю такое украшение на пасочках