Пасха

[Ліса]

 
По какому рецепту? 
Я хочу отзывы по александрийскому.
Поставила час назад и заглядываю каждые 5 мин в кастрюлю)) Бродит ли?
А сильно ли увеличится в объеме это месиво? 

отпишитесь когда выпечете как они  тоже хочу, сначала думала об панеттоне, но у меня в субботу не будет столько времени надо будет бегать по городу, а александровское завтра на ночь поставлю, в пятницу хоть можно ж на ночь ставить?  и до обеда в субботу надеюсь справлюсь  мне много не надо сделаю 3-ю часть, а то и 4-ю

[Ліса]

Уся шикарные Панеттоне 

[Антошина мама]

И я закончила
Хочу сказать девочкам, выпекающим  на заказ (есть у нас такие) :я снимаю перед вами и вашим трудом шляпу. У меня было 3рецепта такая вот я жадная, не могу определиться. Один-проверенный, на пол порции+2 новых. Творожную в гости делать не хочу-я уже еле сижу, а еще в дорогу перекус сделать
А девочки д не по 10-12пекут,уверена. И не один день   даже не представляю как вы это выдерживаете

[Атика]

держите
Рецепт
5 крупных яиц (у меня было 10 мелких домашних)
1 л кипяченого молока теплого (беру магазинное Ферма, побольше жирности)
1,5 ст сахара (надо больше, малосладкая, даю 3,5ст.)
1 ст топленого сливочного масла (беру Ферму 73% или больше)
0,5 ст подсолнечного масла
50-60 гр прессованых дрожжей (2 пакетика сухих, смотрю на сколько муки пишет на пачке, если на 0,5кг, то соответственно больше брать, ориентироваться на 2,5кг муки)
мука (обычно берет 2,5кг, зависит от муки)
изюм
Дрожжи развести в теплом молоке (сухие по рецепту на пачке), замесить хорошо тесто (достаточно 1 раза). Разложить в формочки по 1/2 от размера формочки (можно чуть меньше, у меня очень хорошо подходило). Дать подняться вполовину (чтобы было тепло на кухне, я обычно включаю духовку на маленький огонь и ставлю наверх миску), помазать сверху желтком и в горячую духовку около 180 град, ориентироваться на румяный цвет, готовность проверять деревянной шпажкой.
Муку, как девочки писали, обязательно просеиваете, можно раза 3 даже. Изюм залить кипятком, чтобы постоял, промыть, подсушить и помешать с горсточкой муки. Вымешиваю тесто долго, как мне кажется, наверно минут 40 не меньше, вся мокрая и красная  Вроде все написала 

 

[Тоcя :)]

отпишитесь когда выпечете как они  тоже хочу, сначала думала об панеттоне, но у меня в субботу не будет столько времени надо будет бегать по городу, а александровское завтра на ночь поставлю, в пятницу хоть можно ж на ночь ставить?  и до обеда в субботу надеюсь справлюсь  мне много не надо сделаю 3-ю часть, а то и 4-ю

отпишусь.
Мне тоже выход интересен.

[Тоcя :)]

Панеттоне от Валериу Петку
Сделала три нормы.

Ооооочень долго выстаивается, 15 часов+в формах 5 часов.И вообще руками не вымешивается.

 
Месили сразу три нормы?Чем?Миксер насадками для теста потянет?
Взяла на заметку этот рецепт.
А еще в разрезе очень хотелось бы глянуть 

[Оля15]

Я на 2 порции пекла.Только вот глазурь не застывает.Первый год такое 

[Уся]

 
Месили сразу три нормы?Чем?Миксер насадками для теста потянет?
Взяла на заметку этот рецепт.
А еще в разрезе очень хотелось бы глянуть 

Там и технология своя-сначала смешиваются сухие ингредиенты, в том числе дрожжи. отдельно взбиваются яйца с водой и медом и соединяются с сухой смесью- миксер,спиральные насадки для теста. А потом по столовой ложке вмешивается масло - разминала рукой. Потом цукаты деревянной ложкой распределила.

[Lelya]

Все пекут, а я о воскресенье задумалась
Девочки, кто на Белова-Электроне живет. Ближе всего церковь на Ниве? Еще Михаила и Федора возле госпиталя. никакую я не забыла?
До скольки там святят паски?

[Lelya]

за этот рецепт спасибо http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html 
посмотрю, сколько времени останется, постараюсь по нему сделать

[Уся]

за этот рецепт спасибо http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html 
посмотрю, сколько времени останется, постараюсь по нему сделать

Предполагаю, что не очень много.
Мы когда-то в госпиталь заходили с 12 до 13-нам посвятили.

[Марfуша]

Я на 2 порции пекла.Только вот глазурь не застывает.Первый год такое 

ничоси красотища! 

[Pina Colada]

а кто-то готовит бездрожжевые куличи?
п.с в интернете рецептов-то куча, но может у кого проверенный и очень вкусненький

[drena]

И мои паннетоне готовы  на ночь поставила александрийское тоже 

[Lelya]

Предполагаю, что не очень много.
Мы когда-то в госпиталь заходили с 12 до 13-нам посвятили.

так хочется все успеть
спс, днем пойдем, ночью/утром мужа не будет