Пасха

[VIKTUSIA]

Сколько выход готовых с литра?

формочки у меня чугунные разного литража,в среднем 11-12литровых штук было

[Windson]

Опытные хозяйки, как вам такой рецепт кулича?

Кулич "Краффин"

Это раскладка на 1 кулич по размеру немного больше хлеба-кирпичика. Сегодня пекла в хлебопечке “Кугельхоф”. Так там на 80 мл молока 390 г муки, и т.д. То есть это будет 6 очень маленьких куличиков, типа кексов

[фрукта]

девочки,а дрожжами не отдает Александрийское? вроде многовато  их 

Евсика на предыдущей стр писала что пекла перед постом, все ок.

[anya]

Девочки, подскажите пожалуйста, в пятницу можно печь куличи? И по поводу живых дрожжей, (никогда с ними ничего не пекла, только с сухими) как понять что дрожжи хорошие и тесто точно подойдёт или это как повезёт? И где лучше покупать?

[nato4ka1977]

Девочки, подскажите пожалуйста, в пятницу можно печь куличи? И по поводу живых дрожжей, (никогда с ними ничего не пекла, только с сухими) как понять что дрожжи хорошие и тесто точно подойдёт или это как повезёт? И где лучше покупать?

Евсика отвечала чуть раньше на этот вопрос - в пятницу с 12 до 17 идет такая служба, во время которой нельзя печь куличи. В остальное время можно.
У нас по обычаю не пекут в пятницу и не готовят еду, это делают или в четверг, или в субботу.

[nato4ka1977]

Да, это уже не первый негативный отзыв о муке "Хуторок"...
Чуть раньше Наташа писала, что и Днипромлин - тоже не очень, на блинах испытывала.
Теперь даже не знаю, какую взять  Кролевец?

я пекла прошлые годы с кролевецкой, мне нравится. Вот купила пакет ее, не буду рисковать с днипромлином.

[anya]

nato4ka1977, спасибо, я вроде бы и помню что нельзя, тему полистала и не нашла.

[Тоcя :)]

я пекла прошлые годы с кролевецкой, мне нравится. Вот купила пакет ее, не буду рисковать с днипромлином.

А где покупали? 

[nato4ka1977]

А где покупали? 

в союзе

[alica]

Девочки, подскажите пожалуйста, в пятницу можно печь куличи? И по поводу живых дрожжей, (никогда с ними ничего не пекла, только с сухими) как понять что дрожжи хорошие и тесто точно подойдёт или это как повезёт? И где лучше покупать?

интересовалась ранее , в прошлые годы , священник отвечал , что можно в пятницу печь куличи .
Сама пеку и в четверг и в пятницу.
Свежие дрожжи нужно растворить в чуть теплом молоке и добавить туда чайную ложку сахара , через несколько минут увидите , как они начнут " работать " - увеличится масса в объеме ,  после  этого можно добавлять муку

[Lenoчka]

Ничего не порекомендую т.к. печь буду первый раз. Это тесто в том году полсоветчицы нахваливали, +меня устраивает что с опа рой не надо возиться, с утра поставлю, вечером уложу малого и все испеку

в том году пекла - вкуснятина получилась
в этом году только такие и собираюсь пекти

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

А я сухие дрожжи не люблю  Всегда беру львовские.

[Lenoчka]

Девочки, подскажите пожалуйста, в пятницу можно печь куличи? И по поводу живых дрожжей, (никогда с ними ничего не пекла, только с сухими) как понять что дрожжи хорошие и тесто точно подойдёт или это как повезёт? И где лучше покупать?

я планирую в пятницу пекти

[Lenoчka]

А я сухие дрожжи не люблю  Всегда беру львовские.

а мне почему то легче с сухими дрожжами
каждому свое

[фрукта]

Львовские дрожжи замораживать можно? Или 25гр выбросить и не париться?