прочла нн-ое количество страниц. себе в тетрадь переписала рецепт кулича Анечка2010
Аня, у меня вопрос:я так поняла, будет мнооооого куличей?
заморочек не боюсь
опару решила затра на ночь делать.так же можно?
и они тяжеленькие, правильно? (не люблю легкие-воздушные)
Да вроде и не сильно много получается

Противень с чашками (чашки использую как формы), и 7 жестяных форм разного диаметра, такие в магазине продаются.
Если любишь тяжелые, положи меньше белков или взбивай не миксером, а немного венчиком. Я тут нашла заметки свои, если 7 белков взбить в пену, то куличики будут более воздушными. Вчера использовала 7 белков, но взбивала венчиком. Тесто получилось тяжелее

И куличики тоже

Но все равно не такие как у мамы

Может она не так долго вымешивает

У ее куличиков структура более плотная

По поводу опары, да, опару можно на ночь ставить. Я вчера сутра замесила опару, а вечером забрала ребенка с сада после работы и пошли домой выпекать.