я сегодня желе сделала с закваски 0%, похоже на сметанное, добавила для запаха чуть ванилина и чуть цедры лимона, также размяла 3 таблетки сахзама( делала на литр закваски). Кто любит слаще можно ещё сах зама добавить, так как моё выходит приятно свежее чуть сладкое.