Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[Натусик 35]

У меня вопросик. хочу начать давать творог. какой лучше? покупать Тему или делать дома? а дома на закваске делать какой? и это тоже в йогуртнице?

Можно делать и на закваске , молоко прокисает в йогуртнице ,а получившийся кефир все равно придется оттапливать на водяной бане . Я творог делаю сама и разницу не вижу .

[МАМУЛЬКА]

У меня вопросик. хочу начать давать творог. какой лучше? покупать Тему или делать дома? а дома на закваске делать какой? и это тоже в йогуртнице?

я сама делаю, магазинный ниразу не давала, жду пока молоко скиснется само потом банку в кастрюлю с водой и оттапливаю, в марлю и отцеживаю
взбиваю с бананом и немного теплого молока получается вкуснее магазинного и на вид такой же) :super:едим каждый день)

[Антошина мама]

У меня вопросик. хочу начать давать творог. какой лучше? покупать Тему или делать дома? а дома на закваске делать какой? и это тоже в йогуртнице?

см.тема "Творог в домашних условиях"

[TanyaSh]

я сама делаю, магазинный ниразу не давала, жду пока молоко скиснется само потом банку в кастрюлю с водой и оттапливаю, в марлю и отцеживаю
взбиваю с бананом и немного теплого молока получается вкуснее магазинного и на вид такой же) :super:едим каждый день)

МАМУЛЬКА  а какой возраст вашего ребенка? (линеечки нет не вижу). просто домашний творог тяжеловат для ребенка маленького (большая жирность) да и скиснуть может с не очень хорошими бактериями. хорошо что все хорошо.

[МАМУЛЬКА]

МАМУЛЬКА  а какой возраст вашего ребенка? (линеечки нет не вижу). просто домашний творог тяжеловат для ребенка маленького (большая жирность) да и скиснуть может с не очень хорошими бактериями. хорошо что все хорошо.

СЕЙЧАС нам 2,6 года-  всегда все гуд)

[TanyaSh]

У меня вопросик. хочу начать давать творог. какой лучше? покупать Тему или делать дома? а дома на закваске делать какой? и это тоже в йогуртнице?

закваска называется "сир" делать нужно точно как написано в инструкции (есть на сайте http://www.zakvaski.com/instruction/yoghurtnica.html) в йогуртнице, потом на водяной бане и в холодную воду.
или Тема (Агуша) тоже вариант для ленивый

[TanyaSh]

СЕЙЧАС нам 2,6 года-  всегда все гуд)

ясно. ну в таком возрасте конечно уже можно домашний пробовать. хотя как пишет МОЗ после 2.5 лет нужно менее жирные продукты давать, то же молоко например уже 2.5% жира а не 3.2% так как ребенку уже менее нуждается в жирности, скорость роста уменьшается

[МАМУЛЬКА]

ясно. ну в таком возрасте конечно уже можно домашний пробовать. хотя как пишет МОЗ после 2.5 лет нужно менее жирные продукты давать, то же молоко например уже 2.5% жира а не 3.2% так как ребенку уже менее нуждается в жирности, скорость роста уменьшается

мы молочко берем не жирное))у хороших знакомых(у бабушки уже нет а было очень жирное и вкуссное)))
оно скисает отстаивается вершок снимается!! а потом оттапливается))получается вкусный и не сильно жырный творог)))) зато знаю что точно нет там ни консервантов ни ароматизатора)))

[Антошина мама]

про творог пишем в другой теме

[Nikimam]

мы молочко берем не жирное))у хороших знакомых(у бабушки уже нет а было очень жирное и вкуссное)))
оно скисает отстаивается вершок снимается!! а потом оттапливается))получается вкусный и не сильно жырный творог)))) зато знаю что точно нет там ни консервантов ни ароматизатора)))

повезло вам

[Nikimam]

закваска называется "сир" делать нужно точно как написано в инструкции (есть на сайте http://www.zakvaski.com/instruction/yoghurtnica.html) в йогуртнице, потом на водяной бане и в холодную воду.
или Тема (Агуша) тоже вариант для ленивый

спасибо. я уже делаю сегодня творог на закваске это виво сир.
прошу помощи в теме "творог в домашних условиях"

[Анечка2010]

про творог пишем в другой теме

темка наз "йогурница", а в ней творог тоже делают

[TanyaSh]

темка наз "йогурница", а в ней творог тоже делают

поддерживаю. 

[Windson]

 Девочки, нет сил всю темку перечитывать. Вопрос: в инструкции к закваскам написано, что молоко надо кипятить 5 мин и закваску вводить в теплое (не менее 25С) молоко. В инструкции к йогуртнице написано, что можно ставить даже холодное молоко. Так где правда? Сегодня делала йогурт, так сквасился менее, чем за 5,5 часов, при температуре 36-37С.

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

Девочки, нет сил всю темку перечитывать. Вопрос: в инструкции к закваскам написано, что молоко надо кипятить 5 мин и закваску вводить в теплое (не менее 25С) молоко. В инструкции к йогуртнице написано, что можно ставить даже холодное молоко. Так где правда? Сегодня делала йогурт, так сквасился менее, чем за 5,5 часов, при температуре 36-37С.

все правильно написано. Молоко нужно кипятить если оно не суперпастеризованое- то есть такое можно и холодным начать заквашивать!
А если обычное молоко- закипятить и охладить до 36-38 градусов.
Если изначально молоко подогреть- оно быстрее закваситься.