Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

Девочки, сколько нужно йогурта на 1л молока при перезаквашивании? вчера попробовала сделать, влила полбаночки, много наверное? сквасился за 2 часа + были комочки.

у меня 6 баночек. Оставляю одну на 1л молока. Хорошо перемешаю и заквашиваю как обычно по времени. Никаких комочков небыло...

[maridam]

Я на перезаквашивание всегда оставляю 1ст.л. с большой горкой на 1л. молока. Сквашивается за 4часа.И он всегда гуще и вкуснее чем первый с закваски

[Katrin]

в следующий раз так попробую. вчера просто поделила пакетик закваски. получилась вкусняшка, хоть и 6 часов стоял, не успела вовремя домой вернуться. а с пакетика уже через 4 часа сыворотка начинает отделяться.

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

в инструкции было написано оставлять одну баночку, вот так я и делаю 

[ЮлияК]

а у меня что то две банки по средине загустели а остальные редкие и так уже второй раз

[мандаринка]

ДЕВОЧКИ.СПАСИТЕ!

Вообщем решилась таки на покупку йогуртницы (как оказалось все таки зря)
Купила Orion OR-YM 01
Сегодня же решила прожэксперементировать.............
Вообщем закипятила молоко (омашнее), развела Йогурт, добавила. разлила и включила....
Простояла она у меня 5 часов, потом смотрю начала отделяться "водичка" а в средине  густое (похоже на творог) - почему так, что я не так сделала.?
сижу и прям плакать охота, блин, ничего у меня не получается

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

А вы после того как молоко прокипятили- охладили до комнатной температуры?

[мандаринка]

А вы после того как молоко прокипятили- охладили до комнатной температуры?

да

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

похоже, что она у вас перегревается...
где то читала, что советуют подкладывать картонную бумагу

[len4ik]

5 часов многовато в такую жару.Немного загустело и в холодильник.Сделайте из него творог,или используйте как закваску,быстрее должно получиться.

[Виталия]

Мандаринка, у меня такое бывает, когда я молоко не достаточно нагреваю, если магазинное или недостаточно охлаждаю, если домашнее кипяченое. Да и перестоять могло запросто при такой жаре, а йогуртница такая же у меня;) Не растраивайтесь, пробуйте еще и все получится.

[мандаринка]

Мандаринка, у меня такое бывает, когда я молоко не достаточно нагреваю, если магазинное или недостаточно охлаждаю, если домашнее кипяченое. Да и перестоять могло запросто при такой жаре, а йогуртница такая же у меня;) Не растраивайтесь, пробуйте еще и все получится.

Завтра куплю магазинное,попробую. еще раз.................
Спасибо

[РозУмка]

Завтра куплю магазинное,попробую. еще раз.................
Спасибо

Только купите "тетрапаковское" в квадратной упаковке, чтобы уж с гарантией. УДАЧИ!

[РозУмка]

Подарю 3 капсулы "творог ВИВО" хозяюшке, которая реально делает такой творог. Самовывоз (район круга). Со сроком годности все хорошо, хранила только в холодильнике. Вдруг кто захочет - пишите в личку.
Я набрала здесь в СП, а остановилась только на йогуртах.
Аня

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

Только купите "тетрапаковское" в квадратной упаковке, чтобы уж с гарантией. УДАЧИ!

+1
А то обычное тоже кипятить нужно