Новогоднее меню

[abvshka]

Сколько разрыхлителя насыпать ? Я уже пекла торт по этому рецепту, получился просто обалденный, но забыла, что с содой делала , может и разрыхлитель насыпала, абсолютно не помню .

[abvshka]

Тоcя:), Ирина44 нажала спасибо за быстрый ответ .

[Frola]

 
Я уже второй раз делаю,первые недостояли)))
Во взбитую.

[Koval]

Девочки, срочно нужен совет , как думаете, соду нужно гасить уксусом или нет http://www.receptik.com/2010/01/14/tort-chernyjj-les-foret-noire.html

госить обязательно, а разрыхлитель по желанию(это все таки химия)

[Belinda]

госить обязательно, а разрыхлитель по желанию(это все таки химия)

Почитайте состав на пакетике разрыхлителя,максимум из химии это только крахмал.

[АрІ-Я]

В передаче Все буде смачно давали рецепт разрыхлителя домашнего. Там сода, лимонная кислота и то ли мука, то ли крахмал, не помню. Помню только, что муку/крахмал добавляли для того, чтобы влагу впитывал при хранении.

[АрІ-Я]

Что-то такое https://www.youtube.com/watch?v=kfLayj4hBX4

[Лара67]

Девочки!  Всех с Новым годом!!!!!!!!!!!!!   Рецепт селедочки соленой плиис

Делаю по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/70192/ и вот еще так:Селёдка домашнего приготовления
Подготовить рыбу: почистить, разобрать, извлечь большие кости, плавники и хребет, помыть, дать стечь воде, порезать порционно и взвесить в "чистом" виде.
На 1 кг рыбы: 100 гр соли и 50 гр сахара.
Смесь соли и сахара хорошо перемешать, каждый кусочек рыбы обмакнуть в эту смесь. Плотно сложить в судочек или кастрюлю, положить сверху гнёт и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки образовавшийся рассол полностью слить. На 1 кг рыбы влить 50 гр уксуса, тщательно перемешать и слить остатки (уксус для промывки рыбы, на вкусе потом он не отобразится практически никак). Почистить лук и порезать полукольцами. Подготовить баночки. На дно положить 1 лаврушку и по 2 горошины черного молотого и душистого перца. Сложить слоями, хорошо утрамбовать: рыба - лук - рыба и т.д. Залить подсолнечным маслом. Для селёдки я  всегда беру не рафинированное масло: и вкуснее, и запах отменный. Хранить в холодильнике около месяца. Но обычно такая селёдка съедается за неделю.))

[АрІ-Я]

Но обычно такая селёдка съедается за неделю.))

Это вы кушаете медленно. Я, если скумбрия или селедка домашнего посола в доме имеется, больше ничего не ем. Так что мне - на 2 дня. 

[Koval]

Делаю по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/70192/ и вот еще так:Селёдка домашнего приготовления
Подготовить рыбу: почистить, разобрать, извлечь большие кости, плавники и хребет, помыть, дать стечь воде, порезать порционно и взвесить в "чистом" виде.
На 1 кг рыбы: 100 гр соли и 50 гр сахара.
Смесь соли и сахара хорошо перемешать, каждый кусочек рыбы обмакнуть в эту смесь. Плотно сложить в судочек или кастрюлю, положить сверху гнёт и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки образовавшийся рассол полностью слить. На 1 кг рыбы влить 50 гр уксуса, тщательно перемешать и слить остатки (уксус для промывки рыбы, на вкусе потом он не отобразится практически никак). Почистить лук и порезать полукольцами. Подготовить баночки. На дно положить 1 лаврушку и по 2 горошины черного молотого и душистого перца. Сложить слоями, хорошо утрамбовать: рыба - лук - рыба и т.д. Залить подсолнечным маслом. Для селёдки я  всегда беру не рафинированное масло: и вкуснее, и запах отменный. Хранить в холодильнике около месяца. Но обычно такая селёдка съедается за неделю.))

огромное спасибо

[Koval]

В передаче Все буде смачно давали рецепт разрыхлителя домашнего. Там сода, лимонная кислота и то ли мука, то ли крахмал, не помню. Помню только, что муку/крахмал добавляли для того, чтобы влагу впитывал при хранении.

вот-вот крахмал скрепляет и впитывает влагу ,но не как не разрыхляет

[mamanya]

В передаче Все буде смачно давали рецепт разрыхлителя домашнего. Там сода, лимонная кислота и то ли мука, то ли крахмал, не помню. Помню только, что муку/крахмал добавляли для того, чтобы влагу впитывал при хранении.

Я кладу муку. И в маленькой банке храню слоями: кислота/мука/сода, чтоб сода и кислота не вошли в реакцию раньше времени при хранении.

[linxi1]

Девочки, у кого-нибудь есть рецепт закусочного Наполеона?

у меня есть, очень его люблю!! Вот рецепт
1 слой- майонез, сырок плавленный 
2 слой - с двух сторон майонез , красная рыбка (1 упаковка)
3 слой - с двух сторон майонез, свежий помидор колечками
4 слой - майонез, вареные яйца(2 шт)
НО - 4 слой делаю утром, а с вечера все заматываю в пленку и под прес. А утром подравниваю и оформляю окончательный вид 

[abvshka]

госить обязательно, а разрыхлитель по желанию(это все таки химия)

Спасибо !

[abvshka]

Девочки, еще вопрос, хочу сделать десерт чернослив с орехами в сметане. Я такой никогда не делала, в сметану желатин добавляют?