рецепт моей мамы : 3 литра молока поставить чтоб отстоялось (желательно возле батареи), когда появится кефирчик в банке, сверху надо собрать сметанку, а все остальное поставить в духовку. Когда творог опустится в низ, а сыворотка подойдет в верх -- выключить. Процедить, а творог замать в тряпочку, чтоб впиталась вся сыворотка.
Потом я катаю колобки(как на сырники) и замораживаю, а потом каждый день по колобку дастаю и перетираю с бананчиком, можно добавить немножко кипяченого молока или кипяченой водички чтоб был реденький.
