Кулинария. Рецепты

[Oksy4882]

погуглите в нете полно рецептов, делаю подобный 0,5л. сметаны домашней или сливок+4-5ст л. сахара+ванилин +стакан воды разводите 15-20г желатина, для кофейного разводите 1ч.л. кофе

спасибо

[Ира_Н.]

Делала вчера такое печенье http://www.povarenok.ru/recipes/show/41473/ , очень понравилось, только муки пошло больше, чем в рецепте - около 2 стаканов. Тесто разделила на 2 части, раскатала, одну посыпала сахаром и корицей, вторую - солью и тмином. Важный момент - раскатывать надо не очень тонко -3-5 мм.

[☆Лама ☆]

девочки,нашла дома такую форму,подскажите,пожалуйста рецепт теста для нее 

[n!na]

девочки,нашла дома такую форму,подскажите,пожалуйста рецепт теста для нее 

я пользовалась похожей вафельницей, вкуснотища 
вот пару страниц назад девочки давали рецепты для нее http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=200.msg5144625#msg5144625

[Аннушка Gora]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецептик проверенный для жареных пирожков (начинка лук с яйцом). А-то в нете много есть, но хочется проверенный)

[☆Лама ☆]

Ну да, как же без муки Мука обязательно
У нас составляющие те же, только малость в других пропорциях
250маргарина
2 стак. муки
1 стак. сахара
3 яйца
1 стак. воды
Получаются тонкие хрустящие вафельки... Гора тонких хрустящих вафелек

П.С. Маргарин нужно растопить

а можно воду молоком заменить? 

и подойдет тесто для такой формы? 

[n!na]

а можно воду молоком заменить? 

и подойдет тесто для такой формы? 

думаю, заменить можно, будет более жирный нежный вкус 
Для вашей формы подойдет, форма вафельницы не имеет значения.

Вот нашла очень похожий рецепт с фото вафельницы как у вас, но по такому рецепту не пробовала  http://gurmaniya.uz/konkursi/819?replyTo=3134

[Смайлик]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецептик проверенный для жареных пирожков (начинка лук с яйцом). А-то в нете много есть, но хочется проверенный)

вечером напишу вам рецептик.  Делаю постоянно пирожки такие с разными начинками 

[SonyaSonya]

девочки! сделала такую вкусняху!! делюсь рецептом

Домашний плавленый сыр

Ингредиенты:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
начинка по желанию:
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:

-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)
-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)
-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем
-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.
-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

дополнения автора:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!


ну очень вкусно вышло! как сырок Янтарь, только понятно из чего сделан ))) сделала 3 разных - детям без добавок, а нам один с чесноком и зеленью, второй с шампиньонами.

[vikktorriya]

Я тоже такой сырок делала, немного по другому рецепту, но классный выходит - как магазинный по консистенции, а по вкусу - ещё лучше , мне больше нравится с маслом сливочным, чем со сметаной, тогда у него такой приятный сливочный вкус и лучше застывает.

[Смайлик]

девочки! сделала такую вкусняху!! делюсь рецептом

Домашний плавленый сыр

Ингредиенты:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
начинка по желанию:
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:

-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)
-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)
-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем
-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.
-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

дополнения автора:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!


ну очень вкусно вышло! как сырок Янтарь, только понятно из чего сделан ))) сделала 3 разных - детям без добавок, а нам один с чесноком и зеленью, второй с шампиньонами.

и я попробую ваш рецептик. Делаю точно такой же, но только на 400 гр творога , все как в вашем рецептике, но только сметаны в рецепте нет,а есть 100 гр сливочного масла. Выходит тоже очень и очень вкусно, иногда делаю такие и сладкие сырки ( шоколадные с какао ). Рецептик действительно достойный и экономный, так как выход приличный, а если покупать такого плана сырки в магазине, то можно разориться. А тут, как говорится : дешево и сердито ( и очень очень вкусно, что тоже не мало важно ) 

[Kateryna]

а чтобы без грибов - чем-то нужно заменить или ничего не нужно?
просто с травкой?

[n!na]

а чтобы без грибов - чем-то нужно заменить или ничего не нужно?
просто с травкой?

можно делать и без ничего, просто соленый, как кто любит, а добавки и приправы могут быть самые разнообразные, что есть в холодильнике.

[Kateryna]

спасибо, действительно нужно-быстрая нямка

[SonyaSonya]

и я попробую ваш рецептик. Делаю точно такой же, но только на 400 гр творога , все как в вашем рецептике, но только сметаны в рецепте нет,а есть 100 гр сливочного масла. Выходит тоже очень и очень вкусно, иногда делаю такие и сладкие сырки ( шоколадные с какао ). Рецептик действительно достойный и экономный, так как выход приличный, а если покупать такого плана сырки в магазине, то можно разориться. А тут, как говорится : дешево и сердито ( и очень очень вкусно, что тоже не мало важно ) 

а подскажите как сладкие делаете? соду тоже нужно добавлять?
меня в этом рецепте даже не экономичность больше радует, а состав. я оч люблю такой сыр, но сейчас в магазинах какой-то суррогат ((( на вкус вообще бяка редкая. уже сто лет не покупала любимый Янтарь, т.к. даже не знаю чьего производства взять, чтоб сносный был. а тут в составе уверен и детям не страшно давать.
кстати у меня сметана и творог жирные были, но я все равно чуточку масла положила. да. с ним лучше застывает

а чтобы без грибов - чем-то нужно заменить или ничего не нужно?
просто с травкой?

мужу вот с петрушкой и чесноком даже больше понравился. а детям сделали просто сливочный без добавок. так что начинка тут совсем на ваше усмотрение!
но кстати с грибами такой вкус насыщенный! положила совсем немного, но даже если набираешь ложечку без грибов, то сам сыр имеет ну такой яркий грибной вкус, как будто с ароматизатором ))
думаю, можно даже сухие травки положить, орегано например.