Кулинария. Рецепты

[Rosa]

а кто-нибудь делал дома творожек типа Тёмы,чтобы такой консистенции был?

[Identity]

а кто-нибудь делал дома творожек типа Тёмы,чтобы такой консистенции был?

Попробуйте вот тут почитать: http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=296.0;topicseen

[Rosa]

Попробуйте вот тут почитать: http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=296.0;topicseen

уже пошла читать ;)спасибо

[Valeria]

а кто-нибудь делал дома творожек типа Тёмы,чтобы такой консистенции был?

постійно донечці роблю так:р
купую домашній сир і в комбайні змішую його з фруктами: полуниця, чорниця, бананчик і т.д., можна додати цукор якщо ви любите більш солодке, тому що деякі фрукти дають кислинку
можна декілка фруктів разом, або якийсь один фрукт, виходить однорідна консистенція і дешевше в 4-5 різів ніж тьому купувати  да і семачніше так 
кількість краще робити таку щоб відразу зїли,тому що як постоїть то вже не таке смачне стає 
смачного 

[Rosa]

постійно донечці роблю так:р
купую домашній сир і в комбайні змішую його з фруктами: полуниця, чорниця, бананчик і т.д., можна додати цукор якщо ви любите більш солодке, тому що деякі фрукти дають кислинку
можна декілка фруктів разом, або якийсь один фрукт, виходить однорідна консистенція і дешевше в 4-5 різів ніж тьому купувати  да і семачніше так 
кількість краще робити таку щоб відразу зїли,тому що як постоїть то вже не таке смачне стає 
смачного 

спасибо
я уже пробовала взбивать блендером,ему так не нравится,а домашний я не даю,мне он кажется сильно жирным

[oks@n@]

девочки, посоветуйте пожалуйста, проверенный рецепт приготовления гуся целиком (не тушить), а то нам свекровь передала, хочется на НГ сварганить чё-нибудь классное и красивое

[Rishka]

я фаршировала рис+чернослив+курага, сверху натирала соль+ специи и запекала. Было вкусно.

[oks@n@]

я фаршировала рис+чернослив+курага, сверху натирала соль+ специи и запекала. Было вкусно.

а как добится , чтоб мясо было не жёсткое, может его замариновать в чем-то

[Rishka]

а как добится , чтоб мясо было не жёсткое, может его замариновать в чем-то

Ну если гусь не старый, я просто немного его вымачивала и запекала 2,5 часа периодически поливая гуся тем жиром что из него выпеклось.

[oks@n@]

Ну если гусь не старый, я просто немного его вымачивала и запекала 2,5 часа периодически поливая гуся тем жиром что из него выпеклось.

спасибо  , беру на заметку, может ещё что то интересненькое предложат

[kseny GOLD]

Ну если гусь не старый, я просто немного его вымачивала и запекала 2,5 часа периодически поливая гуся тем жиром что из него выпеклось.

Гуся и утку надо тушить долго, часа 2-2,5. Я тоже периодически поливаю жиром и 1-1,5 часа тушу на одной стороне потом переворачиваю на другую и тушу дальше. Что-бы начинка не выпала я гуся или утку зашиваю. Тогда он сочнее и все хорошо потушиться. Главное гусятницу или казан взять побольше.

[Ellen]

Я мариную соль+ специ+ травки+чесночка совсем чуть+ немного майонеза или простокавши или кефира. Обычно или с утра мариновать ставлю или с вечера. Начиняю резаными яблоками, лучше что бы немого с кислинкой были, зашиваю. Можно печь в рукаве, но будет посуше немного или в большой гусятнице тушить,  и периодически жиром поливаю. 

[oks@n@]

Я мариную соль+ специ+ травки+чесночка совсем чуть+ немного майонеза или простокавши или кефира. Обычно или с утра мариновать ставлю или с вечера. Начиняю резаными яблоками, лучше что бы немого с кислинкой были, зашиваю. Можно печь в рукаве, но будет посуше немного или в большой гусятнице тушить,  и периодически жиром поливаю.

а что в рукаве будет сухим , а я хотела с корочкой

[МАМУЛЬКА]

а что в рукаве будет сухим , а я хотела с корочкой

всеравно сначала протушите а потом когда почти готов будет в рукав)

[oks@n@]

всеравно сначала протушите а потом когда почти готов будет в рукав)

спасибки