Кулинария. Рецепты

[Антошина мама]

А потом еще можно блинчики друг на друга горкой сложить, перед этим перемазав их сметанкой с чесночком или на каждый блинчик положить тушеной морковки с лучком + сметана (или дом. майонез по Усиному рецепту). Вкуснятина!

патекли слюни

[pyshistick]

А потом еще можно блинчики друг на друга горкой сложить, перед этим перемазав их сметанкой с чесночком или на каждый блинчик положить тушеной морковки с лучком + сметана (или дом. майонез по Усиному рецепту). Вкуснятина!

патекли слюни

Єто тоже мой самій любимый кабачковый торт - жарю блинчики потом перемазываю их сметаной/майонезом с чесноком и в холодильник чтоб холодненьким был)))

[pyshistick]

Делала сгущенку домашнюю сегодня))))
вкуснотень)

[zetka]

Делала сгущенку домашнюю сегодня))))
вкуснотень)

а как делали?

[pyshistick]

Молоко цельное  - 250 мл
Молоко сухое      - 1,5 стакана
Сахар                  - 1,5 стакана

Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, 1 час.

Ну в общем легко и свое))))

[Юличка]

Делала сгущенку домашнюю сегодня))))
вкуснотень)

и мы ее варим

[zetka]

pyshistick, спасибо попробуем и мы сварить

[Юличка]

Делала сгущенку домашнюю сегодня))))
вкуснотень)

и мы ее варим

только без сухого молока, но и с водичкой

[pyshistick]

А расскажите как вы с водой делаете.....

[oksi-AR-a]

Я варю сгущенку по такому рецепту:
350 гр. сахара + немного воды . Сварить сироп.
Добавить 1 л. молока
Варить 4 часа на медленном огне.
( получается не сильно густая и на цвет коричневатая, как топленое молоко)

[pyshistick]

Я варю сгущенку по такому рецепту:
350 гр. сахара + немного воды . Сварить сироп.
Добавить 1 л. молока
Варить 4 часа на медленном огне.
( получается не сильно густая и на цвет коричневатая, как топленое молоко)

В след. раз так обязательно попробую))))
а варить на медленном огне или на водяной бане?

[Elenа]

А если человек не любитель молочных продуктов, то насколько домашнее сгущ. молоко по вкусу отличается от магазинного, чтобы не было "последствий". Очень хочется семейство кормить домашненьким, но не всегда, то что делаешь сам получается даже отдаленно похожим на оригинал, и соответственно жаль потраченого времени и продукты в мусоропровод. Из последних неудач --адегейский сыр (на вкус получился не очень). Поэтому прошу ответить (только объективно) у тех кто варил сгущенку схожа она с той, к которой мы привыкли приобретать в магазине.

[oksi-AR-a]

В след. раз так обязательно попробую))))
а варить на медленном огне или на водяной бане?

Именно варить в кастрюльке . 
Больше 4 часов не варить ( пробовала, думала она загустеет - нет, не загустела, а   взялась крупинками).
По вкусу она отличается от магазинной, привкус топленого молока или конфет ирис. Не знаю как рассказать, на  пальцах не покажешь  ;
Моим  домашним нравится.

[Elenа]

Привкус топленого молока я знаю и конфет ирис тоже (даже очень живо представила результат)...Спасибо за ответ. Надо попытаться сделать мини порцию.

[Антошина мама]

да уж, и меня раздразнили