Консервация

[Laska]

ог, я еще считала что дороговато борщеваю заправку закрывать и томатный сок на рынке все дорогато а своего мало

ой, борщевая это громко сказано )))
просто на мясорубку перекрутили со всем и шкурки и косточки, да закатали в  баночки, я везде добавляю, в рагу, в борщ, в тефтели , голубцы... и там если соус сама варю для пиццы, в общем везде и всюду)))

[Laska]

Напишите рецепт, пожалуйста:)

найду, напишу)
вроде и здесь писала в прош. году и где то в моей БОЛЬШОЙ КНИГЕ рецептов)

[Iruska]

мамулик 
я второй год так закрываю теперь по Вашему рецепту в прошлом году рискнула, переживала, думаю, что то уж много сахара ))) но нам понравилось
сегодня 10 баночек уже осилила  думаю хватит нам 

поддержу - рецепт суперский тоже второй год по нему буду закрывать.

[Laska]

поддержу - рецепт суперский тоже второй год по нему буду закрывать.

и легко

[мамулик]

поддержу - рецепт суперский тоже второй год по нему буду закрывать.

спасибо.. помидорки и вправду получаются супер... я в етом году уже 7 банок закрыла

[мамулик]

мамулик 

я второй год так закрываю теперь по Вашему рецепту в прошлом году рискнула, переживала, думаю, что то уж много сахара ))) но нам понравилось
сегодня 10 баночек уже осилила  думаю хватит нам 

спасибо. я 7 баночек тоже уже закрыла

[SGNata]

спасибо. я 7 баночек тоже уже закрыла

а шо я пропустила 
ткните в рецепт 

[ЇжА-чоК :)]

Тося, спасибо за рецепт

[Laska]

а шо я пропустила 
ткните в рецепт 

вот он ещё с 2014 года

Хвастану  по етому рецепту закрываю уже 5 лет
пропорции ( ложить прямо в банку) на 3х л. банку
7 ст. л. уксуса
7 ст. л. сахара
2 ст. л. соли

[SGNata]

От спс 
яж его и видела, но, видать, от жары мозг расплавился 
так, говорите, сахара не много?
А они сильно сладкие как на Ваш вкус?
Я не люблю сладкую консервацию, так вот думаю сколько мне класть.
Заранее спасибо!

И еще вопрос - это под закатку? Рассол сливать и варить надо?
Или стерилизовать?

[АрІ-Я]

девочки, закрыла я солянку. 3 кг капусты, 1 кг лука и морковки, соль, сахар, паста и уксуса всего 2 ст ложки. Вот думаю: будет оно стоять при комнатной температуре?

[Ивон]

отмечусь, может когда и сама что законсервирую)))

[SGNata]

девочки, закрыла я солянку. 3 кг капусты, 1 кг лука и морковки, соль, сахар, паста и уксуса всего 2 ст ложки. Вот думаю: будет оно стоять при комнатной температуре?

Скорее всего нет, кислота только уксус, может если бы были еще помидоры.
В прошлом году так было с килькой - по рецету 2 ст. ложки. Я два раза делала - 1 сразу ели, т.к. ставила в холодильник (по рецепту) , а второй заход - меня толкнула малая и я перелила немного больше уксуса - стоял отлично. Я живу на 5 этаже 
Вот. Так к чему я - не рисковала бы - и трудов жалко, и продуктов.

[мамулик]

От спс 
яж его и видела, но, видать, от жары мозг расплавился 
так, говорите, сахара не много?
А они сильно сладкие как на Ваш вкус?
Я не люблю сладкую консервацию, так вот думаю сколько мне класть.
Заранее спасибо!

И еще вопрос - это под закатку? Рассол сливать и варить надо?
Или стерилизовать?

да ето под закатку. я заливаю раз водой. пото воду сливаю.. лажу все в банку сахар. соль и уксус потом заливаю кипятком

[SGNata]

да ето под закатку. я заливаю раз водой. пото воду сливаю.. лажу все в банку сахар. соль и уксус потом заливаю кипятком

спасибо, попробую