Консервация

[Ежеweekа]

Девочки ,Ира, могу посоветовать классную вещь, чтоб абрикосы не разлезались, другие ягоды и фрукты тоже можно, только если к примеру крыжовник по-королевски, то помучаться придется. Каждую ягодку нужно понаколоть иглой во многих местах ! Мы так все варим, нас в ташкенте научили, получается очень красиво-как в янтаре, попробуйте !!

[Кет]

Завтра ещё напишу абрикосы с какао.Может захотите приготовить

пишите , я как-то делала сливы с какао, один раз только использовала их в пирожном "Вокзальное", а так есть на вкус не понравились

Пишу
3кг абрикос на мясорубке покрутить
1,5 кг сахара варить- 10 мин.
200гр.масла варить- 30 мин
100гр.какао-варить 10 мин.
Закатать под металическую крышку.
Я вчера пока готовила попробовала.Чуствуется вкус какао с кислинкой.Не знаю понравится моим или нет,но в рулет и в Вокзальное я думаю сойдёт.

[Margaritka]

Антошина мама, у меня абрикосы всегда целенькие, беру не переспевшие абрикосы, после закипания охлаждаю полностью, повторяю несколько раз, в последний раз добавляю орешки.

[ЇжА-чоК :)]

Я сегодня закрывала кабачковую икру по этому рецепту

я каждый год закрываю кабачковую икру. Завтра ждёт опять меня эта процедура.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА
6 кг кабачков, почистить, на мясорубку пропустить (на тёрку крупную тоже можно, делала)
2 упаковки майонеза 72 % жирности (беру всегда "Европейский")
    Варить 2 часа.
1 кг. лука покрышить, поджарить на подсолн. масле, тоже пропустить через мясорубку
1-1.5 стакана подсолн. масла (это учитывая, что на жарку лука пойдёт)
1 стакан сахара
соль, перец по вкусу
добавить 0.5 литр томатной пасты (беру всегда "Гурман")
    Ещё варить 40-50 мин. В стерилизованные банки закатать
ВЫХОД: получается десять 0.5 литровых баночек, т.е 5 литров

Получилась очень вкусная и нежная - мне очень понравилась. Laska, спасибо вам за такой рецепт 

[anya]

А я сегодня закрыла абрикосы в сиропе, вроде ничего так получились, но хочу когда остынут и настояться одну баночку открыть ещё попробовать, а то  ведро абрикос ещё стоит, так что бы уж точно вкусно было.

[masya1]

я компот абрикосы с яблочком закрываю   

[EL]

ура, доварила! мой 1 кг вишни в шоколаде

Увеличить

[Terri]

Девочки, а где можно по дешевке купить литровые банки?

[EL]

Девочки, а где можно по дешевке купить литровые банки?

вроде на центр.рынке, как к церкви идти - мы там всегда покупаем
встречный вопрос - а маненькие красивенькие банки (типа майонезных кто-то видел?)

[Ежеweekа]

Девочки, а где можно по дешевке купить литровые банки?

вроде на центр.рынке, как к церкви идти - мы там всегда покупаем
встречный вопрос - а маненькие красивенькие банки (типа майонезных кто-то видел?)

я видела там же

[EL]

мерси, пойду глядеть завтра

[anya]

ура, доварила! мой 1 кг вишни в шоколаде

Увеличить

А это столько банок с 1кг получилось ?

[mishonok]

Кет, накрутила я сегодня абрикос с апельсинами, по Вашему рецепту , только сахар уменьшила до 1кг, то сильно сладко получалось. А по-вкусу на цитрусовые конфетки похоже

Elani, как тебе вишни по-вкусу? У меня ещё 1,5 ведра абрикос не использованных стоит, вот думаю, если завтра с них такого наварю, вкусно будет или нет?

[EL]

anya, ага там 1,100 кг где-то. Много или мало? 

mishonok, вкус прикольный - мои сегодня остатки под блинчики умяли и миску облизали

[Кет]

mishonok ,рада что вам понравился рецептик.Кушайте на здоровье