Консервация

[Irisha creative)))]

Я наконец кильку принесла

Почитала рецепты, по моему рецепту выход меньше всего, но зато и рыбы в баночке будет больше, так как меньше овощей. И овощи получаются кислосладкие
В общем на 2,5 кг чищенной кильки (без голов и внутренностей)

2 кг помидор перетертых
0,5 кг лука (порезать)
0,5 кг моркови на терку
150 г свеклы на терку (для цвета)

Помидоры уварить час. Лук/морковка/свекла обжарить в масле.
В помидоры бросить зажарку, кильку чищенную +
1,5 ст.л. соли
7 ст.л. сахара
7 ст.л. уксуса

Варить 30 минут все вместе. Но наверное если килька большая или салака, то дольше. Я закрывала маленькую, косточки почти не чувствуются

Выход по моему около 3 л

[Irisha creative)))]

Еще один рецепт вкусняшки - мама подсадила Дешево и сердито, и очень вкусно))

Шпроты из салаки (просто поесть)))
Салаки чищенной 1 кг
Почистить, помыть, сложить в кастрюльку.
1 стакан черного крутого чая
0,5 стакана масла
1 ст.л. соли
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
Залить и на маленький огонь на 3 часа Косточки развариваются все и вкус подкопченных шпрот)))

Мама говорит, что если салаку так приготовить, то ее потом можно добавить по рецепту, который я выложила выше, вместо кильки, надо поэксперементировать

[tane]

Девчушки,  что вы закрываете с кабачков на зиму, кроме икры.СПАСИБО 

[Тоcя :)]

Девочки,у меня в этом году такая проблема:винтовые крышки прокручиваются    Почти все!Выбросила уже добрую половину.В основном это Панночка,но и другие тоже.Раньше такого не было.

[АрІ-Я]

Девчушки,  что вы закрываете с кабачков на зиму, кроме икры.СПАСИБО 

Ананасы 

[Olya1985]

У меня тоже такие крышки(((но я закрыла томат ими,стоит нормально. Мне жалко выбрасывать.

[АрІ-Я]

У меня попалась одна крышка. Она прокручивалась. Я пока закрыла остальные банки, вернулась переделывать эту, а она уже прикипела, и открутить ее не смогла уже. Стоит

[tane]

Ананасы 

??спасибо

[АрІ-Я]

??спасибо

Поищите в теме, с ананасовым соком дольками.

[Марина75]

Девчушки,  что вы закрываете с кабачков на зиму, кроме икры.СПАСИБО 

Я закрыла кабачки по-корейски  http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=107781

[tane]

Я закрыла кабачки по-корейски  http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=107781

 по-корейски я закрыла тоже.

[Ліса]

Девочки, а по-корейски вкусно получается?

[ЇжА-чоК :)]

Я закрываю уже несколько лет Лечо из кабачков Очень нравится
2 кг кабачков порезать кубиками
4 помидора на мясорубку
5-10 шт. болгарского перца - кубиками
4 луковицы полукольцами
0,5 л воды
350 гр томатной пасты
1 ст. подс. масла
1 ст. сахара
1,5 ст. л. соли
Все кипятить 20-30 минут, в конце добавить 0,5 ст. уксуса.

[tane]

Девочки, а по-корейски вкусно получается?

мне как морковка по-корейски.

[tane]

Я закрываю уже несколько лет Лечо из кабачков Очень нравится
2 кг кабачков порезать кубиками
4 помидора на мясорубку
5-10 шт. болгарского перца - кубиками
4 луковицы полукольцами
0,5 л воды
350 гр томатной пасты
1 ст. подс. масла
1 ст. сахара
1,5 ст. л. соли
Все кипятить 20-30 минут, в конце добавить 0,5 ст. уксуса.

О, спасибо !