Консервация

[Ліса]

ставлю в духовке, на 100 градусов, догнала до 100, выключила, стоят , потом достаю  и все 

Спасибо 

[Маруськин]

в эмалированном ведре
я с этой консервой и суп варю (старший оочень любит), а с картофельным пюре - вообще нямка

а сколько ж вы кильки берете на ведро ?

[Irisha creative)))]

а сколько ж вы кильки берете на ведро ?

Марин, ну это ж не значит что оно полное...
Я например в миске алюминевой варю, не пристает ничего... Это если например салат с выходом в литров 7, мешать удобно. Миска литров 10-12..
А вот икра кабачковая по рецепту антошиной мамы у меня вместилась в 4 литровую кастрюлю, брала нержавейку с толстым дном.

[Дивна]

а сколько ж вы кильки берете на ведро ?

а вы посчитайте, сколько там получается в одной порции

[Маруськин]

а вы посчитайте, сколько там получается в одной порции

ну вообще да , но меня такие объемы пугают  , а вы на зиму ее закрываете?  т. е на долго?

Марин, ну это ж не значит что оно полное...
Я например в миске алюминевой варю, не пристает ничего... Это если например салат с выходом в литров 7, мешать удобно. Миска литров 10-12..
А вот икра кабачковая по рецепту антошиной мамы у меня вместилась в 4 литровую кастрюлю, брала нержавейку с толстым дном.

наверное почти полное  надо попробовать на пол. порции    Ира вы мне свою кильку нашли?  Хочу и ваш рецептик , вчера фасольку закрывала, по вашему рецепту    такая нямка, только блин все влезло по банкам , осталось пол ложечки попробовать   , хотела уже банку открывать  , но жаба победила  , сегодня муж спрятал от греха подальше, а то ходила облизывалась

[Дивна]

да, закрываю на зиму. я ж там еще писала, что получается много. ее и просто с хлебушком можно кушать да и семья у нас немаленькая

[Terri]

да, закрываю на зиму. я ж там еще писала, что получается много. ее и просто с хлебушком можно кушать да и семья у нас немаленькая

ты мне не ответила,если сделаю такое с карасикими, на сейчас покушать, то сколько времени нужно, что бы они хорошо до костей развалились ?

[maridam]

делала на пробу вчера Краснодарский соус по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=498&t=40845, очень вкусно   только мы сладкое все в консервации любим так сахара столовую ложку добавляла. Делала с херсонскими сливками так такой густой вышел Теперь любимая замена кетчупу будет с предыдущими рецептами у меня не складывалось, все не то, то уваривать долго, то вкус не тот.

[Дивна]

ты мне не ответила,если сделаю такое с карасикими, на сейчас покушать, то сколько времени нужно, что бы они хорошо до костей развалились ?

так я не знаю. я с карасями не пробовала делать. думаю, за 2 часа разварятся

[АрІ-Я]

сегодня перец марин. жареный делала. Вот смотрю, уже в закат. банке он осел очень и банка на треть пуста. Будет он стоять или нет

[Катерина1985]

делала на пробу вчера Краснодарский соус по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=498&t=40845, очень вкусно   только мы сладкое все в консервации любим так сахара столовую ложку добавляла. Делала с херсонскими сливками так такой густой вышел Теперь любимая замена кетчупу будет с предыдущими рецептами у меня не складывалось, все не то, то уваривать долго, то вкус не тот.

И я буду на выходных делать. Скажите где мускатный орех тертый брали? Они как специи в магазине продаются?

[АрІ-Я]

Скажите где мускатный орех тертый брали? Они как специи в магазине продаются?

да

[Arabica]

да, магазинная последнее время не радует

скажите, а 2.5 кг рыбки это уже без голов и кишек? и уксуса не надо? а храните в холодильнике или погребе?

[Дивна]

скажите, а 2.5 кг рыбки это уже без голов и кишек? и уксуса не надо? а храните в холодильнике или погребе?

2.5 кг - это без голов, очищенной. уксуса не надо. хранится в погребе

[Катерина1985]

напишу и я свой рецепт
порезать кубиками: 3 кг помидоров (или 0.5 л томатного соуса), 1 кг моркови, 1 кг лука, добавить 400 г подсолнечного масла, 300 г сахара, 100 г соли, лавровый лист, перец горошек - по вкусу. варить 40 мин. добавить 2,5 кг кильки (мойвы, салаки) и варить 2 часа. рыба чищенная должна быть, без голов. разложить по банкам и закатать. получается много и вкусно.

Я тоже хочу сделать. Но наверно на пол порции. Посмотрим как я с соусом справлюсь