Консервация

[SGNata]

Хоть окрошка и не зимнее блюдо, но иногда ее очень и зимой хочется. Пару раз до свежих овощей все равно делаем. А в окрошке огурцы мороженые вроде и ничего так  а вот для салатов у нас кубики замороженные не пошли 

Наташ, попробую и я тереть, а то морозила кубиками - да. Не пошли.

[Yuliasha]

Я тру на терку и зелень мелко шинкую, все по пакетам. Потом тру свеклу, яйцо режу, заливаю кефир+вода и бросаю пакет зелени с огурцом. Норм, особенно весной.

[Марfуша]

я крошу не крупно  а на терке сильно сок выходит, как по мне 
я весной как-то делала салат с яйцом, луком зеленым и огурцами, нормально пошло, отлично я б сказала, но опять же таки огурцы замороженные прямо в салат клала, не размораживая 

[Net22]

для окрошки укроп и лук зеленый нужно перетереть с солью, что бы сок пустили. Я толкушкой деревянной делаю. Вот только зеленый лук замороженный ну никак мне не нравится. Выращиваю на подоконнике, в сырых опилках 

[Net22]

я крошу не крупно  а на терке сильно сок выходит, как по мне 

а Вы огурцы прямо с соком и замораживайте - в формочках любых и в пакетик. Все на месте остается.

[Yuliasha]

я с зипом в пакет с соком.

[Марfуша]

аа ну в принципе да, потереть в мисочку и потом все в пакет  надо попробовать, спасибо 

[moskaleno4ka]

Без разницы. То для консервации есть разница, а морозить все равно какие. Я даже староватые морозила, на терку потертые, в окрошке ничего не ощущалось, а летом я бы такие уже выкинула, не люблю толстокожие и с появляющимися семечками..

ясно, спасибо)

[Laska]

Катюня, ЇжА-чоК , женьчик, пишу
4 кг синеньких порезать язычками, то есть вдоль, напополам, а потом каждую половинку ещё раз пополам , посолить, дать чуть постоять, пустят сок, слегка обжарить на подсолн. масле с двух сторон.
5 шт.болгарского перца порезать соломкой
4 шт. крупных лука кольцами
4шт.головки чеснока
Маринад:
100гр кипяч.холодной воды
100гр уксуса
90гр сахара. Залить маринадом лук+перец.
Синенькие перелаживать слоями, слой синеньких, выдавить чеснок через чеснодавку, слой лук с перцем поливать маринадом. Через 6 часов кушать , ммм ещё тетя моя посыпает приправой хмели-сунели, только не той, что в пакетиках, а на рынках покупает разсыпную приправу, ох и вкусно Я 6 часов не ждала, ела раньше А вообще чем больше стоит, тем вкуснее Я каждый день ела с холодильника язычки тягала с черным хлебом и помидорами, душу отвела 

[Катюня]

Катюня, ЇжА-чоК , женьчик, пишу

Спасибо! Переписала. Обязательно сделаю

[Катюня]

А я вчера закрывала кобачки в шашлычном соусе и сок абрикосовый. Остатки кобачка сегодня девчатам на пробу на работу принесла - всем понравилось, если кому интересно могу написать рецепт - быстро и вкусно получается.

[SGNata]

А я вчера закрывала кобачки в шашлычном соусе и сок абрикосовый. Остатки кобачка сегодня девчатам на пробу на работу принесла - всем понравилось, если кому интересно могу написать рецепт - быстро и вкусно получается.

Ой, и я такое хочу, но в квартире 34 градуса - тут жить нельзя, не то что консервировать.
НО рецептик напишите, может сделаю на даче 

[n!na]

у нас компоты - первое дело.

у нас тоже не так салаты идут как компоты 

[Лара67]

Ой, и я такое хочу, но в квартире 34 градуса - тут жить нельзя, не то что консервировать.
НО рецептик напишите, может сделаю на даче 

+1.Рецептик кабачков в шашлычном соусе в студию,пожалуйста.

[Татьяна 7]

А я вчера закрывала кобачки в шашлычном соусе и сок абрикосовый. Остатки кобачка сегодня девчатам на пробу на работу принесла - всем понравилось, если кому интересно могу написать рецепт - быстро и вкусно получается.

Напишите рецепт