Консервация

[Ліса]

Спасибо!

не за что)) домашней вообще нету, я в 9:00 утра только у одной женщины нашла 3кг. и все((((

[irina 77]

Банки холодным способом стоят нормально ?
Алеся,по чем сливу плкупали? 

Да, стоят хорошо в холодильнике.
Леся, попробуй пару баночек для сравнения. Шампусик со сливами в жару очень даже.
Мне всегда привозная больше нравится, чем домашняя для соуса и маринования. Выбираю только крупную. А тебе я поняла наоборот?

[Ліса]

Да, стоят хорошо в холодильнике.
Леся, попробуй пару баночек для сравнения. Шампусик со сливами в жару очень даже.
Мне всегда привозная больше нравится, чем домашняя для соуса и маринования. Выбираю только крупную. А тебе я поняла наоборот?

а мне крупная не нравится тем  что, она за один приход в рот не влазит  , надо кусать, а кусать с косточкой не интересно с фотокерамическими зубами впереди , (был  опыт  )а вот по твоему рецепту без косточки, прекрасно пойдет покупная крупная 

[Анечка2010]

А я вчера купила сливу, думала на пробу сделать, а она совсем зеленком еще  Такая подойдет? Или пусть немного полежит, дозреет?

[Анечка2010]

И дозреет ли вообще?

[Ліса]

Дозреет, только надо ли    для маринования и надо зеленоватую, тверденькую 

[Тоcя :)]

Да, стоят хорошо в холодильнике.
Леся, попробуй пару баночек для сравнения. Шампусик со сливами в жару очень даже.
Мне всегда привозная больше нравится, чем домашняя для соуса и маринования. Выбираю только крупную. А тебе я поняла наоборот?

irina 77 ,количество маринада в рецепте на сколько банок?

[irina 77]

В этом году еще не закрывала, точно не помню, вроде на 4 банки по 0,5 л.
Леся, ты у нас девушка изящная, у тебя  не влазит. А у нас все влазит, тем более они ж уменьшаются в размере.

[Ліса]

В этом году еще не закрывала, точно не помню, вроде на 4 банки по 0,5 л.
Леся, ты у нас девушка изящная, у тебя  не влазит. А у нас все влазит, тем более они ж уменьшаются в размере.

мерси за комплимент  уменьшаются не спорю, но что то у меня не получается их целыми прожевать  я наверное не так изящная как дефектная

[dobraja_koshka]

Девочки, срочный вопрос-в рецептах лечо-количество перца указывается обычно уже почищенного или нет? а то села чистить перец и зависла-сколько ж его в итоге надо-то?

[Анечка2010]

Девочки, срочный вопрос-в рецептах лечо-количество перца указывается обычно уже почищенного или нет? а то села чистить перец и зависла-сколько ж его в итоге надо-то?

У меня в рецепте почищенного указано

[dobraja_koshka]

У меня в рецепте почищенного указано

Спасибо кстати, я ж твое добро передала на Масаны. Щас в личку телефон напишу

[Анечка2010]

Спасибо кстати, я ж твое добро передала на Масаны. Щас в личку телефон напишу

Ооо, спасибо 

[Ліса]

Девочки, сегодня коллега принесла на работу кетчуп, очень вкусный и густой на хлеб ложкой ложится и не течет 
5 кг. - помидор
10 шт. - луковиц
10 шт. - яблок
порезать кусочками и варить 1 час. Пропустить через ручную мясорубку для помидор и добавить:
400 гр. сахара
200 гр. уксуса
2 ст. л. крахмала
10 шт. гвоздик
1 ч.л. корицы
1 ч. л. мол. черного перца
1 ч. л. мол. красного перца
3 ст. л. соли
варить 20 мин.
можно в конце варки добавить чеснок или горький стр. перец.
Выход 3 литра.
Для меня островатенькое я бы положила  меньше красного перца.

[Ліса]

Девочки, сделала соус  Ткемали из слив - впечатлил 
1,2 кг слив перебила на блендер + 1 ст.л. соли + 4 ст.л. сахара -варить 30 мин.
 в конце добавила 100г. чеснока+2-3 горького перца+ зелень+специи карри+зелень- и закатала

а сливы уже вес без косточки??? правильно??