Консервация

[S-V-E-T G]

Попробую и я по Вашему рецепту ткемали (есть в теме рецепты?),а то я раз делала    получился.
Еще хочу замариновать сливы,а тут читаю,что на Привокзальном венгерки нет 

делала по этому рецепту http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg4005765#msg4005765

[SonyaSonya]

я в том году Ткемали делала из алычи. ну очень вкусно вышло - кисло-сладкий соус. точно без приправы карри. специи, вроде как, вообще на глаз клала. не записала, и теперь не вспомнить (((
помню точно, что добавляла бадьян, его в рецептах нет. а он такой интересный привкус дает

[Ліса]

я ложила 10, так чтоб от души 

Спасибули 

[Lancome]

Спасибули 

смачного 

[Ліса]

девочки, неделю назад захотелось мне варенья из слив, так на привокзальном на оптовом венгерки было, хоть попой ешь... именно на оптовом полно было

а куда ж я смотрела 

[Тоcя :)]

девочки, неделю назад захотелось мне варенья из слив, так на привокзальном на оптовом венгерки было, хоть попой ешь... именно на оптовом полно было

Так может УЖЕ нет?
Буду сегодня в р-не вокзала,забегу и на рынок,гляну 

[Тоcя :)]

Так может УЖЕ нет?
Буду сегодня в р-не вокзала,забегу и на рынок,гляну 

По 10грн на оптовом!

[Ліса]

По 10грн на оптовом!

Спасибо, завтра пойду брать 

[Тоcя :)]

Спасибо, завтра пойду брать 

Я сегодня ж и купила,замариновать попробую.Так продавец говорила,что еще максимум неделя и все сливы будут очень мягкими,перезрелыми.

[Ліса]

Я сегодня ж и купила,замариновать попробую.Так продавец говорила,что еще максимум неделя и все сливы будут очень мягкими,перезрелыми.

да мариновать надо зеленоватыми иначе разлезуться, идеально б конечно местную, она меньше и косточка прекрасно отходит

[irina 77]

Я закрываю сливу двумя способами. Первый http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg4005755#msg4005755. Здесь вкусно, но хлопотно. Второй - проще простого и тоже вкусно. Слива получается твердая и хрустящая.
Слива маринованная холодным способом.
0,5 л банки положить сливы без косточки.
На 2,5 стакана воды:
0,5 ст. уксуса,
2,5-3 ст. сахара,
2 шт. гвоздики,
3 шт. душистого перца,
1 ч.л. корицы.
Прокипятить 15 мин. и остудить.
Холодным рассолом залить, закатать и поставить в холодное место. Есть только после Нового года.

[Ліса]

Я закрываю сливу двумя способами. Первый http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg4005755#msg4005755. Здесь вкусно, но хлопотно. Второй - проще простого и тоже вкусно. Слива получается твердая и хрустящая.
Слива маринованная холодным способом.
0,5 л банки положить сливы без косточки.
На 2,5 стакана воды:
0,5 ст. уксуса,
2,5-3 ст. сахара,
2 шт. гвоздики,
3 шт. душистого перца,
1 ч.л. корицы.
Прокипятить 15 мин. и остудить.
Холодным рассолом залить, закатать и поставить в холодное место. Есть только после Нового года.

Спасибо Иришечка  , попробую еще и холодным способом, сегодня купила сливку.

[Тоcя :)]

Спасибо Иришечка  , попробую еще и холодным способом, сегодня купила сливку.

Банки холодным способом стоят нормально ?
Алеся,по чем сливу плкупали? 

[Ліса]

Банки холодным способом стоят нормально ?
Алеся,по чем сливу плкупали? 

домашнюю по 6,00 грн, привозная сегодня по 9,00-10,00 грн.

[Тоcя :)]

домашнюю по 6,00 грн, привозная сегодня по 9,00-10,00 грн.

Спасибо!