Консервация

[S-V-E-T G]

а сливы уже вес без косточки??? правильно??

спрашивала у автора рецепта - вес с косточкой

[Ліса]

спрашивала у автора рецепта - вес с косточкой

Спасибо))))

[Тоcя :)]

3 кг слив венгерки залить сиропом
Сироп:1 кг200г сахара,но я кладу меньше
0.5л уксуса 9%
10 штук Лаврового  листа
25 штук перца черного горошком
5 штук перца душистого горошком
15 штук гвоздик
1 ст.л.молотого красного перца
Сироп вскипятить и залить помытые сливы,через сутки слить сироп,вскипятить его и снова залить сливы и так 3 раза,на 4 раз сливы выложить в простерилизованные банки и залить кипяченным сиропом

Девочки,решила замариновать сливы (впервые) и выбрала этот рецепт.Есть несколько вопросов  Сегодня уже разложила по баночкам-вышло две литровые    А вот сиропа осталось литра полтора,его пить можно?Из-за большого количества уксуса спрашиваю    Или вылить?Пахнет вкусно.
И еще с 1кг сахара мне показались кисловатыми сливы,так я добавила сахара.Сироп стал слааадким,а сливы сахара не набрали.Какие они должны быть по вкусу?У меня плотные и какие-то безвкусные,что ли  не кислые,не сладкие,не жгучие.
Да,а хранить их надо в холодильнике или как обычную консервацию?

[Анечка2010]

И мне интересно Какими сливы получаются? Пробовали на корпоративе в кафешке, так там были пряно-сладкие  Хотелось бы такие 

[Belinda]

Девочки,решила замариновать сливы (впервые) и выбрала этот рецепт.Есть несколько вопросов  Сегодня уже разложила по баночкам-вышло две литровые    А вот сиропа осталось литра полтора,его пить можно?Из-за большого количества уксуса спрашиваю    Или вылить?Пахнет вкусно.
И еще с 1кг сахара мне показались кисловатыми сливы,так я добавила сахара.Сироп стал слааадким,а сливы сахара не набрали.Какие они должны быть по вкусу?У меня плотные и какие-то безвкусные,что ли  не кислые,не сладкие,не жгучие.
Да,а хранить их надо в холодильнике или как обычную консервацию?

Я честно говоря если оставался сироп выливала,но знаю что можно загустить его чем нибудь и соус к мясу получается вкусный ,но это для тех кто любит сладковатый соус к мясу,мой муж не любит.
Я добавляла сахара не более 1 кг,но может сливы разные по сладости ???По вкусу они остро-пряные сладковатые но в меру и тугие.Хранить как обычную консервацию,я в погребе храню

[Тоcя :)]

Я честно говоря если оставался сироп выливала,но знаю что можно загустить его чем нибудь и соус к мясу получается вкусный ,но это для тех кто любит сладковатый соус к мясу,мой муж не любит.
Я добавляла сахара не более 1 кг,но может сливы разные по сладости ???По вкусу они остро-пряные сладковатые но в меру и тугие.Хранить как обычную консервацию,я в погребе храню

Спасибо!Я сначала кило сахара взяла,потом добавила.Остроты нет-не ложила красный перец.В меру тугие.
Мужу понравились 

[Irisha creative)))]

Столько нового интересного я в этом году пасс, по мелочам только...

девочки, дайте рецепт кисло-сладких вкусных помидорок, чтоб целыми сделать

[irina 77]

А я сироп из слив не выливаю, добавляю в тушеную капусту или желе делаю для украшения. Сливы съедаются, а сироп хранится в холодильнике  может долго.

[dobraja_koshka]

Девочки, остро-наболевший вопрос- в чем консервацию варите? Интересует густое-салаты, кетчуп и т.п.? У меня кастрюля из нержавейки-это ппц чуть прозевал, уже пригорело, воняет... столько продуктов уже испортила

[ahelen7.2]

Девочки, остро-наболевший вопрос- в чем консервацию варите? Интересует густое-салаты, кетчуп и т.п.? У меня кастрюля из нержавейки-это ппц чуть прозевал, уже пригорело, воняет... столько продуктов уже испортила

я варю в алюминиевой кастрюле,еще об бабушки досталась

[ksushechka]

Девочки, остро-наболевший вопрос- в чем консервацию варите? Интересует густое-салаты, кетчуп и т.п.? У меня кастрюля из нержавейки-это ппц чуть прозевал, уже пригорело, воняет... столько продуктов уже испортила

Аня, я заказывала кастрюлю алюминиев. на 15 л. у нас в сп, красота. и варенье и салаты и лечо и помидоры у меня рецепт стерилизовать нужно, дик в эту кастрюльку свободно ставлю 4   2-х литровые банки в все ок. вообщем красота, в этом году и тетю и куму сагитировала на такую красоту

[ksushechka]

Аня, http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=49278.msg3406031#msg3406031 вот сп

[dobraja_koshka]

я варю в алюминиевой кастрюле,еще об бабушки досталась

Аня, я заказывала кастрюлю алюминиев. на 15 л. у нас в сп, красота. и варенье и салаты и лечо и помидоры у меня рецепт стерилизовать нужно, дик в эту кастрюльку свободно ставлю 4   2-х литровые банки в все ок. вообщем красота, в этом году и тетю и куму сагитировала на такую красоту

Спасибо, девочки
записалась на 10 л. кастрюлю. Думаю ,мне хватит

[dobraja_koshka]

Девочки, сегодня коллега принесла на работу кетчуп, очень вкусный и густой на хлеб ложкой ложится и не течет 
5 кг. - помидор
10 шт. - луковиц
10 шт. - яблок
порезать кусочками и варить 1 час. Пропустить через ручную мясорубку для помидор и добавить:
400 гр. сахара
200 гр. уксуса
2 ст. л. крахмала
10 шт. гвоздик
1 ч.л. корицы
1 ч. л. мол. черного перца
1 ч. л. мол. красного перца
3 ст. л. соли
варить 20 мин.
можно в конце варки добавить чеснок или горький стр. перец.
Выход 3 литра.
Для меня островатенькое я бы положила  меньше красного перца.

Сегодня варила. У меня вышло 7 поллитровых банок+4 350-граммовых. И не сильно густое, жидковатое, я бы сказала. Хотя варила даже дольше, чем указано

[Ліса]

Сегодня варила. У меня вышло 7 поллитровых банок+4 350-граммовых. И не сильно густое, жидковатое, я бы сказала. Хотя варила даже дольше, чем указано

Я еще не варила, собираюсь на след выходных, мне очень понравился и сегодня еще на обеде доедали  не могла она мне неправильный рецепт дать, может сорт помидор у нее более мясистый был