Консервация

[MANDRAGORA]

Вчера впервые делала кабачковую икру. Раньше не решалась, потому-что всё, что мне приходилось пробовать из домашних вариантов, не нравилось. Готовила по этому рецепту  http://www.povarenok.ru/recipes/show/77489/   заранее почитала комментарии - кому солёная, кому кислая, а кому и сладкая    поэтому соль, сахар и уксус положила в половину меньше, потом в процессе добавляла на вкус.  Плюс от себя добавила чеснок, перец черный и душистый, гвоздику. Всем икорка понравилась. Сегодня ещё одну партию готовлю 

[Светлана М.]

Девочки, а кто делал сок из абрикос? В этом году их столько....чтозахотелось сок попробовать   . соковожималка имеется.

[☆Лама ☆]

Девочки, а кто делал сок из абрикос? В этом году их столько....чтозахотелось сок попробовать   . соковожималка имеется.

выше рецепт давала 

вот когда-то мне девочка давала сок с абрикосов,но сделать так и не пришлось,нужно в этом году попробовать http://forum.say7.info/topic45261.html

[SonyaSonya]

девочки, а что вкусненького из крыжовника зеленого сделать? у меня 2 кг есть

[☆Лама ☆]

девочки, а что вкусненького из крыжовника зеленого сделать? у меня 2 кг есть

http://www.7dach.ru/YuliyaVolgareva/varene-iz-kryzhovnika-s-apelsinom-3154.html
рецепт точно такой же только на 1 кг.крыжовника 1,5 кг.сахара,но мы не варим,а просто все смешиваем до растворения сахара,в банки и храниться у нас в холодильнике 

[SonyaSonya]

http://www.7dach.ru/YuliyaVolgareva/varene-iz-kryzhovnika-s-apelsinom-3154.html
рецепт точно такой же только на 1 кг.крыжовника 1,5 кг.сахара,но мы не варим,а просто все смешиваем до растворения сахара,в банки и храниться у нас в холодильнике 

спасибо! завтра апельсинки куплю

[krestik]

Мне очень нравиться огурчики с кетчупом Чили, но там в рецепте стакан уксуса на 5 л банок :walldash:это очень много для моего гастрита и аллергии на уксус Может у кого нибудь найдется рецепт с кетчупом но без лошадиной дозы уксуса этого? И если просто взять и уменьшить его пропорции, на вкусе сильно отразится? Или стоять не будут?

[Светуленька]

Мне очень нравиться огурчики с кетчупом Чили, но там в рецепте стакан уксуса на 5 л банок :walldash:это очень много для моего гастрита и аллергии на уксус Может у кого нибудь найдется рецепт с кетчупом но без лошадиной дозы уксуса этого? И если просто взять и уменьшить его пропорции, на вкусе сильно отразится? Или стоять не будут?

Мы делали пару лет назад огурцы с томатным соком. Так в первый раз были  В остальные разы мягкие

[Nataliia_4]

Девочки, может кому-то нужна смородина и крыжовник- пишите в личку! 

[n!na]

Мне очень нравиться огурчики с кетчупом Чили, но там в рецепте стакан уксуса на 5 л банок :walldash:это очень много для моего гастрита и аллергии на уксус Может у кого нибудь найдется рецепт с кетчупом но без лошадиной дозы уксуса этого? И если просто взять и уменьшить его пропорции, на вкусе сильно отразится? Или стоять не будут?

так много уксуса, чтоб стояли, а не для вкуса. Я в кабачки и помидоры ложила меньше уксуса, чем в рецепте, повздувались крышки и помутнел россол.

[Ліса]

вкус уксуса, как по мне, нейтрализуют зерна горчицы, с ними мне огурцы не такие кислые, последние годы все время ложу.

[Boni]

Девочки, у кого есть хороший рецепт консерв. баклажанов? Поделитесь.

[Дивна]

здесь рецепты http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0

[Boni]

здесь рецепты http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0

 Спасибо .

[Liliya]

а я закрыла два вида новых компотиков 
много было абрикос, а чисто абрикос не вкусно как то
и я решила попробовать что то новенькое и закрыла абрикос + слива
и абрикос + шелковица
 
вкус очень интересный, мне понравились оба
мужу первый больше
детвора оба пила и понравились