Консервация

[dobraja_koshka]

Намутила короче по трем рецептам, вино из малины,наливка малиновая  и ликер,посмотрим что получится. Запах обалденный.  Еще надо смородину куда то пристроить. Девочки ближе к выходным будем лишняя малинка,может кому то понадобится. А вот смородины и сейчас много лишней,тоже надо куда то пристроить

Сделайте вино из смородины, мы в прошлом году делали, очень вкусно рецепт не подскажу, муж на глаз мутил

[Laska]

да-да, винцо в самый раз со смородины
свекры делали помню, урожай был, а сейчас перевелась смородина

[vasilissa]

Сделайте вино из смородины, мы в прошлом году делали, очень вкусно рецепт не подскажу, муж на глаз мутил

как раз ищу в интернете не сложный рецепт, и наливку еще хочу  

[vitalina-vitalina]

зайдите в тему http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0 тут много рецептов кабачковой икры. выбирайте

спасибо

[иванка]

Анечка2010- спасибо большущее! да этот рецепт я и искала...

[krestik]

Подскажите как лучше сделать
Абрикосы два раза залила сиропом, на третий вчера должна была проварить до прозрачности и по банкам, это по рецепту. По факту на варенье пустила отбракованные, хороше на компоты ушли. К тому же мелкие. Вчера выяснилось что банки супруг привезти не сможет, соответсвенно им пойдут 4 сутки. Я побоялась что прокиснет, и закипятила. Итог таков, парилась с этим сиропом, чтобы сохранить вид, а вышла месиво и шкуры отдельно плавающие. Вопрос! может через сито пропустить?! Пусть уже джем будет? Хоть на торты пущу Свекровь утверждает что со шкурами вкуснее...я вообще не ем варенье, и даже не знаю как вкуснее на самом деле. Но эти шкуры закатывать не хочется все таки. Как лучше поступить?!

[krestik]

И еще вопрос, в прошлом году заказывала огурцы по многим рецептам с прекрасной темы консервация на форуме самые вкусные оказались В маринаде с кетчупом. Сейчас привезли пакет корнишонов, можно ли их по этому рецепту закрыть? Или для них лучше рецепт для корнишонов использовать все таки?

[mishonok]

Подскажите как лучше сделать
...

мне шкуры тоже не нравятся, лучше перетереть и уварить, то слишком жидкое выйдет

[krestik]

мне шкуры тоже не нравятся, лучше перетереть и уварить, то слишком жидкое выйдет

Перетерла, шкуры и мякоть в блендер, перемолола и к сиропу, потом минуту на миксере, до однородности, похоже на джем

[S-V-E-T G]

Подскажите как лучше сделать
Абрикосы два раза залила сиропом, на третий вчера должна была проварить до прозрачности и по банкам, это по рецепту. По факту на варенье пустила отбракованные, хороше на компоты ушли. К тому же мелкие. Вчера выяснилось что банки супруг привезти не сможет, соответсвенно им пойдут 4 сутки. Я побоялась что прокиснет, и закипятила. Итог таков, парилась с этим сиропом, чтобы сохранить вид, а вышла месиво и шкуры отдельно плавающие. Вопрос! может через сито пропустить?! Пусть уже джем будет? Хоть на торты пущу Свекровь утверждает что со шкурами вкуснее...я вообще не ем варенье, и даже не знаю как вкуснее на самом деле. Но эти шкуры закатывать не хочется все таки. Как лучше поступить?!

можно было несколько дней делать такие абрикосы:
Янтарные абрикосы
1 кг абрикос разделить на половинки, убрать косточки.
Сварить сироп: 2стак. воды, 1,5 кг сахара - закипятить и залить кипящим сиропом абрикосы. Пусть стоят 12 часов(приблизительно).
Потом отцедить через дуршлаг, сироп снова закипятить и залить им абрикосы. Я делала это утром и вечером 3 дня, можно и дольше 4-5. Нужно это делать, пока абрикосы не станут прозрачными, янтарными. Потом в стерилизованные банки и закатать. Украшать торт или пирожное красиво и вкусно.

[krestik]

Я как раз по этому рецепту и начинала делать вот только они изначально были не теми абрикосами что нужно и пара процеживаний их добила.

[mishonok]

Перетерла, шкуры и мякоть в блендер, перемолола и к сиропу, потом минуту на миксере, до однородности, похоже на джем

ну так отлично

[vikktorriya]

Я бы, наверно, выбросила 

[vitalina-vitalina]

Я бы, наверно, выбросила 

да так  наверное и будет,будет мне наукой)))Теперь только по своему рецепту буду консервировать

[Olya1985]

Только что закатала 5 пол литровых баночек варенья вишня в шоколаде. Как же вкусно