Консервация

[Дивна]

в прошлом году делала такие http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg1215353#msg1215353
пошли на ура! даже старший сын, не любящий кабачки ни в каком виде, кушал с удовольствием

[natka-natka]

в прошлом году делала такие http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg1215353#msg1215353
пошли на ура! даже старший сын, не любящий кабачки ни в каком виде, кушал с удовольствием

а вы всё чётко по рецепту делали? не сильно острые получились?

[talisman]

а вы всё чётко по рецепту делали? не сильно острые получились?

перец по вкусу можно положить, я одну порцию вообще термоядерной сделала и порцию вообще без перца )

[tanyaG]

Девочки, как сварить варенье с малины, чтобы витамины на зиму сохранить.

Если сварить варенье, тогда образуется аспириноподобное вещество, этим малиновое варенье и ценное  ( сбивает температуру). А в перетертой малине этого результата нет , но тоже вкусно  

[Дивна]

а вы всё чётко по рецепту делали? не сильно острые получились?

я, вроде, стручкового перца меньше клала. можно ж пробовать с процессе и добавлять

[Yulkin]

девочки,напишите пожалуйста рецепт проверенный кабачков маринованных или салат вкусный из кабачков

Я делаю маринованные кабачки по такому рецепту:
Порезать кабачки кружочками, на дно банок перец горошек, лаврушка, чеснок, укроп. Залить маринадом - на 7 л банок: 2 л воды, по 2 ст.л. соли и сахара, 1 стак. уксуса. Стерелизовать 5-6 мин.
У нас банка литровая улетает в один присест, а еще вкусно вместо огурцов соленых в салаты

[natka-natka]

Я делаю маринованные кабачки по такому рецепту:
Порезать кабачки кружочками, на дно банок перец горошек, лаврушка, чеснок, укроп. Залить маринадом - на 7 л банок: 2 л воды, по 2 ст.л. соли и сахара, 1 стак. уксуса. Стерелизовать 5-6 мин.
У нас банка литровая улетает в один присест, а еще вкусно вместо огурцов соленых в салаты

в прошлом году делала такие http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg1215353#msg1215353
пошли на ура! даже старший сын, не любящий кабачки ни в каком виде, кушал с удовольствием

спасибо 

[Tanechka]

Девочки, подскажите, как правильно сделать малину и чернику с сахаром(не варить) чтоб сахар растворился? У меня не растворяется, потом скрипит на зубах(((

[иванка]

Девочки- начался сезон вишни, я в том году тут видела очень хорошие рецепты варенья......не могу найти..
один был с какао- я делала- ооооочень вкусное варенье...вроде Оксана писала
может подскажите мне снова рецептик в этот раз запишу себе в блокнот....

[Анечка2010]

Девочки, подскажите, как правильно сделать малину и чернику с сахаром(не варить) чтоб сахар растворился? У меня не растворяется, потом скрипит на зубах(((

У меня тоже до конца не растворился в чернике, спрятала так. Но думаю надо было сироп сварить, а потом поостывшим смешать с ягодой перетертой. Может кто еще какие идеи подскажет

[Анечка2010]

Девочки- начался сезон вишни, я в том году тут видела очень хорошие рецепты варенья......не могу найти..
один был с какао- я делала- ооооочень вкусное варенье...вроде Оксана писала
может подскажите мне снова рецептик в этот раз запишу себе в блокнот....

Может этот?

Вот он, рецептик:

Рецепт вишни в шоколаде

Для варенья "Вишня в шоколаде" нам понадобится:

Свежая вишня- 1кг
Сахар -1 кг
Какао -1 пачка (100г)
1 плитка горького шоколада
Времени -2 дня
Если вы хотите приготовить варенья больше, можете удвоить набор продуктов. За один раз готовьте не более двойной порции, потому что если взять большой объем, трудно будет сохранить целостность ягод. Далее поймете, почему.

Приготовление варенья Вишня в шоколаде

Из вишен вынуть косточки, сложить в их в широкую миску и засыпать сахаром.
Когда вишни пустят сок, поставить миску на огонь и очень!!! осторожно помешивая довести до кипения.
Дать вишням "отдохнуть" и , остывая, напитаться образовавшимся сиропом.
При помощи дуршлага или сита вынуть вишни из сиропа, сироп довести до кипения.
Опустить вишни на дуршлаге в сироп. Дать настояться и остыть.
Процедуру 4 и 5 повторить еще 3 раза. За это время вишни должны хорошенько напитаться сахарным сиропом и приобрести некоторую твердость. Таким образом, вишни поддаются термической обработке 5 раз с перерывами до полного остывания.
Если сиропа много, лишний можно отдельно слить в банку и закупорить.
При последнем, пятом погружении, вишни аккуратно переложить в миску с сиропом, добавить порциями какао, тертый горький шоколад, осторожно перемешивая, на медленном огне закипятить.
Через 5 минут выключить огонь и разложить уже шоколадное варенье в небольшие (250г)  стерильные банки. Закрыть металлическими крышками и хранить при комнатной температуре.
Внимание! Хранить вишню в шоколаде нужно в местах, недоступных для мужа и детей. Выдавать в праздники по столовой ложке после еды. Но это уже, разумеется, как получится. Инструкция приготовления вишни в шоколаде получилась длинной, да и сам процесс хлопотный. Но оно того стоит!!! Приятного чаепития!

Для меня черезчур шоколадно, но все-таки вкусно

[Tanechka]

У меня тоже до конца не растворился в чернике, спрятала так. Но думаю надо было сироп сварить, а потом поостывшим смешать с ягодой перетертой. Может кто еще какие идеи подскажет

надо еще сироп какой-то варить? я думала ягода сама сок пустит(малина).

[Антошина мама]

Девочки, подскажите, как правильно сделать малину и чернику с сахаром(не варить) чтоб сахар растворился? У меня не растворяется, потом скрипит на зубах(((

У меня тоже до конца не растворился в чернике, спрятала так. Но думаю надо было сироп сварить, а потом поостывшим смешать с ягодой перетертой. Может кто еще какие идеи подскажет

нужно перетереть и дать постоять,несколько раз перемешивая
сахар растворится

[Анечка2010]

нужно перетереть и дать постоять,несколько раз перемешивая
сахар растворится

Ир, 2 дня стоял, и перемешивала, и сидела мешала-мешала, и все-равно до конца не растворился Так вот про сироп и подумала, заколупалась мешать

надо еще сироп какой-то варить? я думала ягода сама сок пустит(малина).

Ну вот черника у меня была. Видимо, не достаточно сока, чтобы весь сахар растворился

[Антошина мама]

а у меня растворяется.не полностью,правда, но нет такого,чтоб аж скрипел на зубах
а я вот как писала тот ответ,подумала: а что если взять положенную норму сахара, да перемолоть в пудру мне кажется, должно получится