Консервация

[Дивна]

можно заморозить, спросите здесь http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1131.1725   

[=Vika=]

Ух, как хорошо, что кто-то делал.
А я такое нарыла впервые.
Буду и я пробовать. Вик, а сколько выход примерно, не помнишь??

ПОМНЮ, ВЧЕРА ОПЯТЬ СДЕЛАЛА, мне нравится такой штукой макароны поливать , вместо кетчупа
https://lh4.googleusercontent.com/-rQV9t75Vq3M/U9yQi0-vofI/AAAAAAAAD1w/Lr7DOnCdwc8/w300-h533-no/DSC_0011.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/MNOlFHkAlxFJlQUDyTUvkWZvaP6jrkv2qO4ntBGsYGM=w368-h207-p-no

только вот так делала, но смысл тот же  (прошлый раз с луком , по вашему рецепту и кубики крупнее, тоже вкусно)
3 кг помидор на блендер 
2-2,5 стакана сахара
100 грамм соли
200 грамм подсолн. масла
3 кг. терла блендером на крупную терку
10 перца сладкого полосками
4 морковки на терку мелкую
200 гр. уксуса
100г чеснок молотый
варила 50 мин, или пробуй сколько нужно, потом уксус чеснок, покипело и в банки
добавила еще чуть пасты томатной, а то бледное было
7,5-8 литров
 

[lisenok]

девочки,подскажите , как правильно заменить 9% уксус на 6%? всегда консервировала с 9% уксусом,а вот хочу его заменить на 6% яблочный,только подробной инф-и нигде не нашла как правильно это сделать

[SonyaSonya]

девочки,подскажите , как правильно заменить 9% уксус на 6%? всегда консервировала с 9% уксусом,а вот хочу его заменить на 6% яблочный,только подробной инф-и нигде не нашла как правильно это сделать

http://www.solenya.ru/uc.htm?tok=87a7655eb830f8c6288fa53fb73d2c04

[tanyusha-tanya]

Кто-нибудь готовил кабачки по-корейски? как они по вкусу?
http://bufeta.net/kabachki-po-koreyski-koreyskie-salatyi.html

[SGNata]

Кто-нибудь готовил кабачки по-корейски? как они по вкусу?
http://bufeta.net/kabachki-po-koreyski-koreyskie-salatyi.html

Я только огурцы.
Я очень люблю острое, делала себе, никто такого не ест, все выкинула.
как по мне - гадость!!

[maridam]

http://www.solenya.ru/uc.htm?tok=87a7655eb830f8c6288fa53fb73d2c04

от меня спасибо за калькулятор уксуса, крутая штука  раньше только в таблицах соотношения встречала

[Olya1985]

А я на соковарке сока грушево-яблочного 25 л наварила и  закатала)) Благо,что есть летняя кухня,а то упарилась бьі.

[Анечка2010]

А я на соковарке сока грушево-яблочного 25 л наварила и  закатала)) Благо,что есть летняя кухня,а то упарилась бьі.

Круто 

[SonyaSonya]

баклажаны "тещин язык"     тут 2,5 кг баклажан

[Виталинка]

баклажаны "тещин язык"     тут 2,5 кг баклажан

по какому рецепту?
хочу и я завтра набраться мужества и закрыть

[SonyaSonya]

по какому рецепту?
хочу и я завтра набраться мужества и закрыть

вот по этому.
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg350659#msg350659
только я еще пстеризовала в конце уже в банках.
и первый раз закрывала не удалось мне плотно их утрамбовать, а потом они в закатанных банках сами утряслись и очень много воздуха осталось. я побоялась и вскрыла. поэтому сейчас я все делала как по рецепту (только остроты на свой вкус), а потом в кастрюле утрамбовала под пресс. постояло так пару часиков и умялось хорошо. тогда я по банкам, прокипятила баночки и закатала.

[Solnze]

для меня лучше чем "Борщ в банке" по рецепту Наташи talisman нету 
1 кг помидоров
1 кг моркови,
0,5 кг лука репчатого,
0,5 кг перца болгарского,
1 кг свёклы,
1 кг капусты,
100г соли,
200г сахарного песка,
200 мл. уксуса,
200 мл. масла подсол.
Морковь и свёклу потереть на крупной тёрке,
Капусту нашинковать, лук и перец-кубии, помидоры- как придётся.
Добавить соль, сахар, уксус, масло, перемешать и варить
на медленном огне 20 мин от закипания.
Этого кол-ва борща хватает на 8 пол-литровых банок.
А 1 банка на 3-4 литра вкусного борща.

Сделали  - 18 баночек))))
вкусная заправка

Но на большую кастрюлю борща 0,5 л. не хватит, 1литр надо...

Спасибо за рецепт!

[Kateryna]

что сделать с буряка заправку?  икру?  можно рецептики

[Irishonok]

вот по этому.
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg350659#msg350659
только я еще пстеризовала в конце уже в банках.
и первый раз закрывала не удалось мне плотно их утрамбовать, а потом они в закатанных банках сами утряслись и очень много воздуха осталось. я побоялась и вскрыла. поэтому сейчас я все делала как по рецепту (только остроты на свой вкус), а потом в кастрюле утрамбовала под пресс. постояло так пару часиков и умялось хорошо. тогда я по банкам, прокипятила баночки и закатала.

только резали , я смотрю вроде вы не так поэтому и утрамбовать тяжело было, надо вдоль язычками резать