Консервация

[kanafetka]

Девочки, кто сушил в электродуховке абрикосы, подскажите процедуру, пожалуйста.

обмыть и вынуть косточки - сложить на бумажные полотенечка чтоб просохли половинки

выложить в сушилку и сушить))))

все просто! - нямка получется!

[Oks_ana]

Девочки, кто сушил в электродуховке абрикосы, подскажите процедуру, пожалуйста.

я сиропом обдавала, так же как и вишни

[larisa02]

выложить в сушилку и сушить))))

По инструкции к духовке 60-70градусов и сушить 6-7 часов. Меня интересует, можно ли сушить частями по времени или надо ставить на 6ч сразу?

[kanafetka]

По инструкции к духовке 60-70градусов и сушить 6-7 часов. Меня интересует, можно ли сушить частями по времени или надо ставить на 6ч сразу?

  я наверно вас не поняла - мы сушим в обычной сушилке для фруктов (електрическая - заложили на ночь - утром поворушили и опять посушили)- вынули и все готово...

[mishonok]

По инструкции к духовке 60-70градусов и сушить 6-7 часов. Меня интересует, можно ли сушить частями по времени или надо ставить на 6ч сразу?

можно сушить частями, оно так даже лучше досыхает, но 7 часов может быть мало
у меня в электросушке, с периодами отдыха, минимум 10 занимает, правда дольки после сиропа и не маленькие по размеру)

[talisman]

девочки, есть проверенный рецепт капусты или капусты с томатом,
заготовочки такие хочу сделать, чтоб потом в борщ использовать
мы закрываем морковь с буряком, а теперь хочу и капусту так попрактиковать, тем более, что есть она

Борщ в банке
1 кг помидоров
1 кг моркови,
0,5 кг лука репчатого,
0,5 кг перца болгарского,
1 кг свёклы,
1 кг капусты,
100г соли,
200г сахарного песка,
200 мл. уксуса,
200 мл. масла подсол.

Морковь и свёклу потереть на крупной тёрке,
Капусту нашинковать, лук и перец-кубии, помидоры- как придётся.
Добавить соль, сахар, уксус, масло, перемешать и варить
на медленном огне 20 мин от закипания.
Этого кол-ва борща хватает на 8 пол-литровых банок.
А 1 банка на 3-4 литра вкусного борща.

[Ліса]

Да Борщ в банке это вещь  я в этом году обязательно буду делать.

[krestik]

Хозяйки, извините за дебильный возможно вопрос Банка с закручивающимися-винтовыми крышками взрываются? Или просто вздувается крышка? Стоят вот рядом под ногами никак не вывезем к родителям, а муж пугает что ремонт придется делать с моим хозяйством

[talisman]

Хозяйки, извините за дебильный возможно вопрос
Банка с закручивающимися-винтовыми крышками взрываются?
Или просто вздувается крышка?

срывают, если в банке будет сильное брожжение.... но чаще всего постоит надутой,
а потом сдувается и стоит с пропавшим содержимым 

[krestik]

Но первый этап все же вздутие крышки, и его можно уловить и предпринять меры до того как все на потолке? Свекровь у меня няша, сказала что все по взрывает все равно, боюсь накаркала

[SonyaSonya]

да ладно вам. нормальные крышки, такие же как под ключ. если нормально все закрыли, то стоять будет точно так же. вздутие конечно можно сразу увидеть. я вообще достаю банки какие есть и закрываю и такими и такими крышками. стоит одинаково совершенно

[kanafetka]

а мне  самозакручивающими крышками еще и легче... не нужно ключем вертеть)))) - мне нравятся и стоят хорошо...

[mariyam]

Но первый этап все же вздутие крышки, и его можно уловить и предпринять меры до того как все на потолке? Свекровь у меня няша, сказала что все по взрывает все равно, боюсь накаркала

с чего она сделала такое умозаключение?

[Ксания]

а мне  самозакручивающими крышками еще и легче... не нужно ключем виртеть)))) - мне нравятся и стоят хорошо...

и мне нравятся такие баночки, я вообще планирую со временем закрывать только с самозакручивающими крышками!!!

[krestik]

с чего она сделала такое умозаключение?

Опираясь видимо на то что я вообще ничего делать не умею, а тем более консервировать  но и банки хает постоянно