Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Консервация  (Прочитано 347087 раз)

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.

Yulkin

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 516
  • Спасибо: 58
  • Стать: Жіноча
  • Юля 093 77пять217один
Re: Консервация
« Reply #3135 : 15 Липня 2014, 14:03:27 »
В рецепте все же 0,5 литра. Но огурцы кислыми не будут,у меня невестка так закрывает

Olya1985

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4315
  • Спасибо: 313
  • Стать: Жіноча
  • 097-314-75-02
Re: Консервация
« Reply #3136 : 15 Липня 2014, 14:29:48 »
Ну,какое пол ложки! Конечно,пол литра. Я в том году на форуме взяла рецепт Нежинских огурцов. Там тоже было уксуса многовато по рецепту. Но огурчики были очень вкуссные. Моя знакомая вообще не закрывает с уксусом,так что каждому свое. Я пробую разные рецепты,экспериментирую. Для себя выделила пока три: венгерские,нежинские и с кетчупом. Под капроновую в том году ложила,не подписала. А одну банку внесла,муж сказал,только такие делай. Но как? Вот это жаль,что не знаю.

Шакиранет

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 308
  • Спасибо: 73
  • Стать: Жіноча
  • 0965828469, 0954871145
Re: Консервация
« Reply #3137 : 15 Липня 2014, 21:08:08 »
Девочки подскажите как стерилизовать банки уже заполненные в духовке?
Хочу вишню с сахаром на торты накатать, в инете начиталась что можно в духовке стерилизовать, но боюсь что когда открою духовку чтобы достать банки и закрутить они у меня треснут от перепада температур :(
Может кто сталкивался... ::)
банки стерилизовать в духовке долго не надо. Горячие банки не любят влагу и холодное(могут поколоться). Горячие банки снять чистым сухим полотенцем и поставить либо на дерев. досточку или полотенечко. Можно маленькие баночки стерилизовать в микравалновке(залить в каждую баночку по ложке воды и поставить на 3мин.- я так делаю    :) )
об оплате и раздаче в личку

Шакиранет

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 308
  • Спасибо: 73
  • Стать: Жіноча
  • 0965828469, 0954871145
Re: Консервация
« Reply #3138 : 15 Липня 2014, 21:25:42 »
кто подскажет рецептик огурчиков с кетчупом чили   ::)
об оплате и раздаче в личку

kanafetka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1601
  • Спасибо: 274
  • Стать: Жіноча
  • 0504654918 ДИЗАЙН И ПЕЧАТЬ ФОТОКНИГ
Re: Консервация
« Reply #3139 : 15 Липня 2014, 21:36:46 »
кто подскажет рецептик огурчиков с кетчупом чили   ::)
вот по такому рецепту делаю я - взяла тоже на форуме) вкусненькие :super:

На 6 литровых банок (но я обычно делаю не в литровых банках, а поменьше из-под соусов разных, грибов, огурцов покупных, в банках с закруткой):
2 литра воды
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
1 стакан томатного соуса
2 стол. ложки соли
Это всё закипятить, только уксус добавляю уже когда закипит.
А до этого надо подготовить огурцы (я беру очень маленькие сантиметра по 3-5, но это, если удастся такие найти, можно и покрупнее брать.
На дно банки лавровый лист, чеснок, перец-горошок, укроп зелёный (мелко режу).
Затем ложу огурцы, два раза заливаю просто кипятком, стоят по 10-15 минут, третий раз горячим рассолом и закатать.

Шакиранет

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 308
  • Спасибо: 73
  • Стать: Жіноча
  • 0965828469, 0954871145
Re: Консервация
« Reply #3140 : 15 Липня 2014, 22:21:29 »
 :) спасибки
об оплате и раздаче в личку

★Катя Май★

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 735
  • Спасибо: 75
  • Стать: Жіноча
  • 0937648891
Re: Консервация
« Reply #3141 : 15 Липня 2014, 23:18:54 »
а мы сегодня закрыли абрикосовый компот и варенье из них и персиков. А и томатного сока не много...

Смайлик

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2979
  • Спасибо: 374
  • Стать: Жіноча
Re: Консервация
« Reply #3142 : 15 Липня 2014, 23:21:36 »
а мы сегодня закрыли абрикосовый компот и варенье из них и персиков. А и томатного сока не много...
ВКУСНЯШКА  :super: ( ням ням )  Умнички ! ;)

★Катя Май★

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 735
  • Спасибо: 75
  • Стать: Жіноча
  • 0937648891
Re: Консервация
« Reply #3143 : 15 Липня 2014, 23:23:38 »
ВКУСНЯШКА  :super: ( ням ням )  Умнички ! ;)
:-* жаль жара не выносимая с этой консервацией  :walldash:

Смайлик

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2979
  • Спасибо: 374
  • Стать: Жіноча
Re: Консервация
« Reply #3144 : 15 Липня 2014, 23:28:17 »
:-* жаль жара не выносимая с этой консервацией  :walldash:
вот это да.... Мы в понедельник целый день огурчики закрывали и с вишней разбирались ( что на компот,что в морозилку), так что я в курсе,как никто другой . У нас еще солнечная сторона и нет сейчас горячей воды, так что все прелести и мы испытали  :D  Ну ничего страшного,главное подготовиться к зиме, потому что чувствует моя попа, что цены будут с осени или зимы  "мама не горюй"  :-[ Так что нужно запасаться ...... ;)

Татьяна Петровна

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 582
  • Спасибо: 69
  • Стать: Жіноча
  • 0935677371
Re: Консервация
« Reply #3145 : 15 Липня 2014, 23:29:52 »
девочки ,не подскажете чего нибудь вкусненького из кабочков

Смайлик

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2979
  • Спасибо: 374
  • Стать: Жіноча
Re: Консервация
« Reply #3146 : 15 Липня 2014, 23:33:30 »
девочки ,не подскажете чего нибудь вкусненького из кабочков
я подскажу, но только завтра вечером или уже в четверг. Если забудусь,то напомните ( я в том году много разных закрыла, все супер вкусное,вот только кабачковая икра не очень, так я ее и писать не буду вам )

★Катя Май★

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 735
  • Спасибо: 75
  • Стать: Жіноча
  • 0937648891
Re: Консервация
« Reply #3147 : 15 Липня 2014, 23:34:46 »
вот это да.... Мы в понедельник целый день огурчики закрывали и с вишней разбирались ( что на компот,что в морозилку), так что я в курсе,как никто другой . У нас еще солнечная сторона и нет сейчас горячей воды, так что все прелести и мы испытали  :D  Ну ничего страшного,главное подготовиться к зиме, потому что чувствует моя попа, что цены будут с осени или зимы  "мама не горюй"  :-[ Так что нужно запасаться ...... ;)
мда, и это только начало консервации,скоро пойдут помидорки,перец,яблоки и груши...

Смайлик

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2979
  • Спасибо: 374
  • Стать: Жіноча
Re: Консервация
« Reply #3148 : 15 Липня 2014, 23:39:20 »
мда, и это только начало консервации,скоро пойдут помидорки,перец,яблоки и груши...
у нас яблоки с прошлого года еще стоят 12 банок,повидло тоже есть, делала варенье из яблочного пюре со сгущенкой и белым шоколадом, тоже стоит..... Буду давить яблочный сок, томатный сок, кетчупа много много и наверное все, потому что и помидорок еще вроде много. А перец у нас никто не кушает совсем, ни лечо, ни с укропом, делала даже в яблочном пюре ( гости приходят ,так только они и трощат...)

Тотошка

  • Частый гость
  • **
  • Повідомлень: 93
  • Спасибо: 11
  • Стать: Жіноча
Re: Консервация
« Reply #3149 : 15 Липня 2014, 23:45:54 »
И я послушаю пока. Много интересного себе приметила. Девочки,посоветуйте что-то вкусненькое из патиссонов. Никогда не закрывала их :-\ ???

, а муж вдруг воспылал любовью к ним. :D

Kupi.cn.ua