Консервация

[SonyaSonya]

вчера наткнулась на рецепт интересный - огурцы в виноградных листьях. у нас тут в списке рецептов консервации. кто готовил? вкусно? и сок какой лучше взять? домашнего нет...

[Soulanna]

SonyaSonya, спасибо, помидоры попробую так закрыть 
может кто-то еще рецепт огурцов подкинет? 

[Виталинка]

Девочки, дайте проверенный рецепт очень вкусных маринованных слив(которые 5 дней делаются).

[Yulkin]

Девочки, дайте проверенный рецепт очень вкусных маринованных слив(которые 5 дней делаются).

Проверено годами

Я закрываю всегда по такому рецепту: на 8 кг слив - 3,5 кг сахара, 800 г уксуса, 20 г-пачка лаврушки и перца душистого. 5 дней мариновать под гнетом, ежедневно перекипячивая маринад, на шестой в банки и закатать. Очень вкусно

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

у нас в этом году большой урожай цветной капусты - свекровь очень хочет ее консервировать, ищем проверенный вкусный рецепт
поделитесь

[SonyaSonya]

хочу похвалиться. может еще кому пригодится, тому кто делает джемы или еще чего-нить протирает через сито.
в том году я наделала много джемов, пошли зимой "на ура". но как вспомню как часами сидела с ситом и ложкой... еще и сито у меня такое мелкое очень.
встретила в Эпике в том году такую штукенцию уже правда зимой. но купила на этот год и не прогадала! сейчас вот за считанные минуты таз проваренных абрикосов перетерла - одно удовольствие!
так что возьмите на заметку. думаю в этом году тоже завезут такую вот штуку, а то я зимой забирала предпоследнюю.

[Tanaya]

Девочки, никто не делал огурцы по корейски ? с приправой для морковки корейской и морковкой. Как на вкус ?

[maridam]

хочу похвалиться. может еще кому пригодится, тому кто делает джемы или еще чего-нить протирает через сито.
в том году я наделала много джемов, пошли зимой "на ура". но как вспомню как часами сидела с ситом и ложкой... еще и сито у меня такое мелкое очень.
встретила в Эпике в том году такую штукенцию уже правда зимой. но купила на этот год и не прогадала! сейчас вот за считанные минуты таз проваренных абрикосов перетерла - одно удовольствие!
так что возьмите на заметку. думаю в этом году тоже завезут такую вот штуку, а то я зимой забирала предпоследнюю.

ухтышка  а сколько стоила примерно?

[Маруськин]

Девочки, у кого есть рецепты кабачков вкусненьких, может салатик, или что-нибудь интересненькое, только не икра, ее я уже закрыла

[talisman]

Тут тьма рецептов
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.msg2163912#msg2163912

[SGNata]

Девочки, у кого есть рецепты кабачков вкусненьких, может салатик, или что-нибудь интересненькое, только не икра, ее я уже закрыла

http://supercook.ru/zz470-10.html

тут глянуть можно!

[Маруськин]

Девочки, спасибо, клацнула

[Виталинка]

Проверено годами

а уксус какой используете?

[SonyaSonya]

ухтышка  а сколько стоила примерно?

80 грн вроде... Жалко было, я не сразу купила, надеялась дешевле найти или в Китае заказать но не нашла.
Ну правда удобная - крутишь ручку по кругу, а лопатка и валик прижимают содержимое и вылавливают. Для творога не очень - все-таки сито не оч мелкое, но для проверенных овощей фруктов и ягод просто супер

[Yulkin]

а уксус какой используете?

Обычный 9%