Консервация

[Julyashka]

Кто подскажет вкусный рецепт баклажанов или маринованых или по корейски? И еще, может кто знает рецепт аджики, чтобы не закрывать, а в холодильнике хранить

Рецепт моей мамы:
1к гпомидор
1кг сладкого перца
250г чеснока
250г красного перца
100 г уксуса
1ст.л.сахара
2 ст. л. соли
Все на мясорубку,перца красного можно и меньше и чеснока,кто как любит,но уксус обязательно иначе не будет стоять,все смешать и по вкусу можете добавить(соли или сахара),потом нужно поставить в холодильник не больше чем на 24 часа и разлить по банкам(с закруткой,но не под ключ,я в стерильные.Приятно апетита,я сделала неделю назад-уже доедаем

[ViktoriaR]

Не будет стоять,я уже рисковала

Пока стоит нормальнов холодильнике и не бродит как в прошлые года.

[Перис]

Всем приветик) подскажите пожалуйста рецепт вкусненького яблочного варенья. Хочу чтобы густенькое было и долечки яблок попадались.  Спасибо.

[Ксюнечка]

Наташа (talisman) тебе от мужа моего спасибо за аджику. Я первый раз сделала на полпорции, вышло 8 баночек по 0,5, так 3-х уже нет - слопал  .

[Перис]

еще вопросик. Вот есть у меня баночки из под соуса руна, с закрутками. В них будет стоять варенье без холодильника? И вообще как их использывать,просто закрутил?

[Дивна]

простерилизовать баночки и крышки. закручивать горячими крышками - будет стоять

[Ирина44]

Я тоже закрываю бывает в такие банки - всё отлично стоит. Это даже проще, чем закатывать на ключ.

[talisman]

Наташа (talisman) тебе от мужа моего спасибо за аджику. Я первый раз сделала на полпорции, вышло 8 баночек по 0,5, так 3-х уже нет - слопал  .

пожалуста, я єтому рецепту не изменяю уже лет 10 

[♥♡ selesta ♡♥]

пожалуста, я єтому рецепту не изменяю уже лет 10 

И мне дайте пожалуйста рецептик

[talisman]

И мне дайте пожалуйста рецептик

Аджика
5 кг помидор
1 кг перца
1 кг морковки
1 кг лука
1 кг яблок
5-6 штук горького перца
Все перекрутить на мясорубку

добавляем в перекрученную смесь
1 стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса 9%
2 ст. ложки соли
Варим 1,5 часа. Добавляем измельченный чеснок, и еще кипятим 15 минут 

[❅ Zmeyshka ❅]

а я только что закончила соус ткемали закрывать 

[Tatyana_m]

а я только что закончила соус ткемали закрывать 

поделитесь рецептиком?

[❅ Zmeyshka ❅]

я делала "на глаз" 
купила алычи 1 кг+слив 0,5 кг - залила водой, чтоб покрывало их и варила минут 5, потом протерла через сито, добавила туда немного воды (сока), в которой это варилось, выдавила туда 3 хороших зубка чеснока, связала веночком 4 ветки мяты и укроп(с зонтиками) тоже 4 штуки, добавила красный молотый перец (ну не было у меня стручкового) + сахар/соль по вкусу - все пробовала на вкус, кипятила 30 минут, закатала в стерилизованные банки. мне очень понра 

[♥♡ selesta ♡♥]

talisman-чик спасибо, попробую напишу

[♥♡ selesta ♡♥]

Zmeyshka интересный у вас рецепт соуса,он к мясу идёт?  Я вот у тёти недавно пробовала просто потрясный соус для мяса"Ткемали" Просто из слив и очень вкусно.