Консервация

[talisman]

Zmeyshka интересный у вас рецепт соуса,он к мясу идёт?  Я вот у тёти недавно пробовала просто потрясный соус для мяса"Ткемали" Просто из слив и очень вкусно.

попросите у тети рецепт соуса 

[❅ Zmeyshka ❅]

Zmeyshka интересный у вас рецепт соуса,он к мясу идёт?  Я вот у тёти недавно пробовала просто потрясный соус для мяса"Ткемали" Просто из слив и очень вкусно.

так да, к мясу он и идет 
это то же Ткемали, но Ткемали делают из слив этого же сорта или из алычи (вобщем из кислятины), а я немного видоизменила - положила алычу+сливы

[♥♡ selesta ♡♥]

попросите у тети рецепт соуса 

Обязательно Завтра узнаю и отпишусь в темке.

[♥♡ selesta ♡♥]

"Ткемали"
1кг слив (очищенных от косточек) на мясорубку - я купила Венгерку
4-5 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
1 пакет приправы "Карри нежный"(Эко) - можно меньше, по вкусу
1 горький перчик на мясорубку
Варим 20 мин, в конце добавляем 100 гр чеснока(подавленного) и закатываем в стерильные банки.
Рецепт простой, но мне понравился, я даже не поняла что это сливы, похож на острый шашлычный кетчуп
 Сделала, получился термоядерный Можно ложить приправы и перца с чесноком меньше, кто не любит острое.

[talisman]

"Ткемали"
.....
Сделала, получился термоядерный
Можно ложить приправы и перца с чесноком меньше, кто не любит острое.

спасибкнула и отдельно спасибо 
сделала вчера по этому рецепту, только специй по Вашей рекомендации положила меньше, делала на 2 кг слив, а чеснока положила 100 грамм и 1 острую перчинку - получилось в меру остро, но не обжигающе...... муж сегодня требует такогоже, но специй побольше, буду ему сегодня вечером "острить" соус - дубль 2 

[Атика]

девочки дайте пож  рецептик ка консервировать помидоры с виноградом (синим)

[♥♡ selesta ♡♥]

спасибкнула и отдельно спасибо 
сделала вчера по этому рецепту, только специй по Вашей рекомендации положила меньше, делала на 2 кг слив, а чеснока положила 100 грамм и 1 острую перчинку - получилось в меру остро, но не обжигающе...... муж сегодня требует такогоже, но специй побольше, буду ему сегодня вечером "острить" соус - дубль 2 

Рада, что понравилось

[чебурашечка]

Девочки подскажите пожалуста может у кого есть рецепт салата из фасоли и баклажанов . а то свой где-то приткнула  а хочется закрыть

[Ліса]

Девочки, первый раз посолила огурцы не в банки а капроновые ведерки, вот открываю сегодня, а они сантиметра на 2 без рассола, заливала под верх даже вытекал, Это нормально или станут мягкими?

[ЛЮлёк]

Девочки, первый раз посолила огурцы не в банки а капроновые ведерки, вот открываю сегодня, а они сантиметра на 2 без рассола, заливала под верх даже вытекал, Это нормально или станут мягкими?

У меня и в банках так же - рассол вытекает, но огурцы ттт всегда нормальные

[talisman]

Девочки, первый раз посолила огурцы не в банки а капроновые ведерки, вот открываю сегодня, а они сантиметра на 2 без рассола, заливала под верх даже вытекал, Это нормально или станут мягкими?

иногда бывает, я доливаю просто холодной кипяченой водичкой, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и в холод ..... мягкими они становяться или если сорт для засолки не подходящий или хранились в тепле 

[Ліса]

Спасибо, шас долью водички

[Irusik]

Подскажите, пожалуйста, хороший проверенный рецепт яблочного вина 
В теме нашла 3 рецепта, но не то что мне нужно...
Буду очень благодарна за помощь.

[ЛЮлёк]

А меня интересует проверенный рецепт домашнего кетчупа. Может кто подскажет, а то вчера надавила литров 5 сока и вечер его уваривала, а что теперь дальше добавлять чтоб было вкусно - не знаю. Но хочу однозначно с болгарским перцем

[хельга1]

девочки, подскажите пожайлуста, как делать вино с домашнего винограда, розового.