Консервация

[White_Night]

А меня интересует проверенный рецепт домашнего кетчупа. Может кто подскажет, а то вчера надавила литров 5 сока и вечер его уваривала, а что теперь дальше добавлять чтоб было вкусно - не знаю. Но хочу однозначно с болгарским перцем

я кетчуп добре виварюю, щоб густий був, із спецій духмяний перць горошком, в кінці - тертий часник і мілко порізана зелень базиліку, він дає класний присмак. Сіль, цукор за смаком

[talisman]

я кетчуп добре виварюю, щоб густий був, із спецій духмяний перць горошком, в кінці - тертий часник і мілко порізана зелень базиліку, він дає класний присмак. Сіль, цукор за смаком

можно отцедить через клетчатую сумку, чтобы долго не увариваться с постоянным помешиванием 

[White_Night]

можно отцедить через клетчатую сумку, чтобы долго не увариваться с постоянным помешиванием 

а я не мішаю.. просто на дуже маленький вогонь і все.

[ЛЮлёк]

Девочки, а уксус вы не добавляете? Я в нете нашла рецепт, так там на 10 кг помидор нужно 1 стакан уксуса 

[White_Night]

Девочки, а уксус вы не добавляете? Я в нете нашла рецепт, так там на 10 кг помидор нужно 1 стакан уксуса 

ніколи не додавала... ви ж в томатний сік не додаєте оцет?  навіщо він в кетчупі?

[ЛЮлёк]

ніколи не додавала... ви ж в томатний сік не додаєте оцет?  навіщо він в кетчупі?

Спасибо

[Klarachka]

Девочки, а уксус вы не добавляете? Я в нете нашла рецепт, так там на 10 кг помидор нужно 1 стакан уксуса 

А я добавляла, правда яблочный или виноградный. А в этом году пробовала и с уксусом и без. Посмотрим, как получится. В соус томатный уксус не добавляю, он мне без уксуса вкуснее 

[SonyaSonya]

девочки, сейчас идет слива Венгерка. всем советую маринованные сливы! 

[olga-anita]

Девочки,подскажите,может кто-то знает проверенный рецептик соления грибов ? (не маринование) а то уже жарила,мариновала, :-\а вот когда-то пробовала очень вкусные квашенные польские грибы и  не помню у кого 

[шпулька]

Девочки,подскажите,может кто-то знает проверенный рецептик соления грибов ? (не маринование) а то уже жарила,мариновала, :-\а вот когда-то пробовала очень вкусные квашенные польские грибы и  не помню у кого 

я знаю рецепт грибов в томатном соусе ,если надо напишу.

[White_Night]

я знаю рецепт грибов в томатном соусе ,если надо напишу.

рецепт в студію  сама хотіла з томатом закрити, але не знайшла хорошого провіреного рецепту. Позакидала в морозилку знову 

[шпулька]

рецепт грибы в томате

на 2  литра отваренных грибов
6 больших луковиц (средне порезать и обжарить на подсол.масле)
0,5 л соуса Руна острый фирменный
2 ст.л. соли
1 стак. сахара
0,5 л. уксуса
всё соединить,и варить 20-30 мин
закатать.

[Nata-OK]

девочки, сейчас идет слива Венгерка. всем советую маринованные сливы! 

а рецептик можно попросить у вас 

[Yulkin]

Я закрываю всегда по такому рецепту: на 8 кг слив - 3,5 кг сахара, 800 г уксуса, 20 г-пачка лаврушки и перца душистого. 5 дней мариновать под гнетом, ежедневно перекипячивая маринад, на шестой в банки и закатать. Очень вкусно

[Ліса]

Я закрываю всегда по такому рецепту: на 8 кг слив - 3,5 кг сахара, 800 г уксуса, 20 г-пачка лаврушки и перца душистого. 5 дней мариновать под гнетом, ежедневно перекипячивая маринад, на шестой в банки и закатать. Очень вкусно

у меня идентичный рецепт только еще плюс пачка перца черного горошка и пачка гвоздики