Консервация

[talisman]

Девочки, а помидоры конс. заливаете единожды или дважды?

у меня рецепт раз залить просто кипятком, потом рассолом

раз кипятком, второй раз рассолом

[talisman]

мои вяленые помидорки, серединку в помидорах не чищу 

[Дивна]

у меня аж слюнки потекли 

[talisman]

у меня аж слюнки потекли 

я пока по баночкам раскладывала, сама потрескала немного, а мужа отогнать нельзя было,
сидел и с кофе вяленые помидоры точил.... привезу с дачи еще маленьких помидорок, еще сделаю 

[Дивна]

мой помидоры любит в любом виде, наверное, тоже точил бы.

[Oks_ana]

мои вяленые помидорки, серединку в помидорах не чищу 

тоже хвастанусь, тут еще не показывала свои шедевры


без серединок, делала первый раз, решила не рисковать - пастеризовала

[Elenka]

тоже хвастанусь, тут еще не показывала свои шедевры


без серединок, делала первый раз, решила не рисковать - пастеризовала

девченки какие вы умницы ,такую красоту сделали ,надо и себе будет попробовать 

[Oks_ana]

девченки какие вы умницы ,такую красоту сделали ,надо и себе будет попробовать 

Лена, дак пора уже, а то скоро помидорки закончатся, а ты еще и не начинала, созревай быстрее 
Правда времени все же маленький вагончик есть.

[Elenka]

Лена, дак пора уже, а то скоро помидорки закончатся, а ты еще и не начинала, созревай быстрее 
Правда времени все же маленький вагончик есть.

Да я то начала, закрыла просто помидоры с уксусом 25кг. , из 10кг сделала сырую аджику, "Хреновина"называется ,  на форуме в том году вычитала,  сделала 3 трех литровые банки, муж сказал и в этом году такое сделать вот получается осталось только такие как ты делала приготовить и усе, я отстрелялась    ,хотя нет, еще  кетчуп надо будет закрыть

[Анечка2010]

Да я то начала, закрыла просто помидоры с уксусом 25кг. , из 10кг сделала сырую аджику, "Хреновина"называется ,  на форуме в том году вычитала,  сделала 3 трех литровые банки, муж сказал и в этом году такое сделать вот получается осталось только такие как ты делала приготовить и усе, я отстрелялась    ,хотя нет, еще  кетчуп надо будет закрыть

Хреновина классная штука Где хранишь? Я много не делаю, на "покушать" только, а много хранить негде

[talisman]

Хреновина классная штука Где хранишь? Я много не делаю, на "покушать" только, а много хранить негде

я "хреновину" наливаю в пластиковые бутылки и храню в лежа в холодильнике,
на полку у меня получаеться 6 лежачих полторашек....
а это как ни крути 9 литров "хреновины" 
на них можно ставить кастрюльки, стоит все отлично и не падает 
 

[Анечка2010]

Евсика, talisman, спасибкнула за помидоры

я "хреновину" наливаю в пластиковые бутылки и храню в лежа в холодильнике,
на полку у меня получаеться 6 лежачих полторашек....
а это как ни крути 9 литров "хреновины" 
на них можно ставить кастрюльки, стоит все отлично и не падает 
 

Холодильник не резиновый Если еще и бутылки укладу, то дверца не закроется

[engel1]

Закрывала вчера помидоры без уксуса. Помидоры режем на половинки, складываем в банки, залить горячим рассолом(на 1 литр воды  столовая ложка соли с горкой и три столовых ложки сахара),  стерилизовать 15мин.

[engel1]

я "хреновину" наливаю в пластиковые бутылки и храню в лежа в холодильнике,
на полку у меня получаеться 6 лежачих полторашек....
а это как ни крути 9 литров "хреновины" 
на них можно ставить кастрюльки, стоит все отлично и не падает 

а что это за зверь такой, как его делают?

[Анечка2010]

Будь-ласка:

Девочки, сделала очень вкусную закуску Понравилась очень-очень. Рецепта такого вроде бы еще не было

"Хреновина"

2,5 кг помидор
300 гр чеснока
300 гр хрена
1 кг сладкого перца
4 горьких перчика
Все перемолоть на мясорубку, добавить 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 100 гр уксуса - все перемешать, разложить по баночкам. Хранить в холодильнике

у меня до нового года все улетает 
насыпаю для удобства в 3 л банки,потом просто в пиалочку насыпа
у подружки еще прошлогодняя в холод стоит    говорит нормальная
вот мой рецепт
4 кг помидор
10 кор хрена
3-4 гол чеснока
7 шт горького перц
4 шт морковки
6 шт слад. перца
все на мясорубку
0.5 ст уксуса,1 ст сахара,2 ст.л. соли.
стоит долго и плесенью не берется (наверное из-за хрена  )

Я тоже люблю ее и делаю каждый год:
4кг помидоров
1кг сладкого перца
0,5кг чеснока
2-3 стручка красного перца
3-4 средних корешка хрена
петрушка
соль по вкусу

Я по первому рецепту делаю