Консервация

[ЇжА-чоК :)]

Расскажите,кто закрывал дыни?

Я закрывала варенье из дыни по рецепту в детском журнале. По вкусу и консистенции оно получилось как мед, только с кусочками дыни
Рецепт:
1 кг мякоти дыни
1 кг сахара
сок 1 лимона
Мякоть нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную миску, засыпать сахаром на ночь. Утром образовавшийся сироп слить в кастрюлю, вскипятить и залить им кусочки дыни. Когда остынет, опять слить, вскипятить и залить еще раз дыню. На следующий день сварить дыню до готовности и разложить в стерилизованные баночки. Приятного аппетита

[Ліса]

Закрыла аджику, кабачки "Тещин язык" и борщ в банке по рецепту talisman не все влезло в банки попробовали все  и Помидоры по-корейски от dobraja_koshka пока стояли так пахли,что я чуть слюной не сошла  смущает только одно закрыла и перевернула крышками вниз, а утром когда перевернула в нормальное положение белая пенка под крышкой образовалась (очень похоже когда бродят помидоры) и так у всех 12 банках, может так и надо  все снесла в погреб будем наблюдать Спасибо девочки за рецепты))))))

[MachKa]

Я закрывала варенье из дыни по рецепту в детском журнале. По вкусу и консистенции оно получилось как мед, только с кусочками дыни
Рецепт:
1 кг мякоти дыни
1 кг сахара
сок 1 лимона
Мякоть нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную миску, засыпать сахаром на ночь. Утром образовавшийся сироп слить в кастрюлю, вскипятить и залить им кусочки дыни. Когда остынет, опять слить, вскипятить и залить еще раз дыню. На следующий день сварить дыню до готовности и разложить в стерилизованные баночки. Приятного аппетита

Не слышала даже о таком рецепте!!! А дыньку брали амал???

[S-V-E-T G]

Борщевая заправка или  салат. Делаю такое - борщ без хлопот и очень вкусный. Можно как постный салат или добавить майонез.
3кг свеклы на терку
1кг лука - порезать
1кг моркови на терку
1кг сладкого перца - порезать
по 100г уксуса, сахара, соли
250-300г масла растительного
протушить 50 минут. в стерилизованные банки - закатать.
переворачивать и укутывать не надо! Выход 7 литров

[ЇжА-чоК :)]

Не слышала даже о таком рецепте!!! А дыньку брали амал???

да, амал покупала

[ira-polya]

Девочки, в рецепте "слива в шоколаде" сливу на мясорубку надо, а целенькими половинками кто-нибудь пробовал? Может, так вкуснее будет?

[talisman]

Девочки, в рецепте "слива в шоколаде" сливу на мясорубку надо, а целенькими половинками кто-нибудь пробовал? Может, так вкуснее будет?

я пробывала, в прокрученное на мясорубке сливовое пюре часть слив добавила половинками..... вкуснее или нет от полностью протертого не скажу - в этом году был первый раз эксперемент, но мне понравилось.....

[ira-polya]

я пробывала, в прокрученное на мясорубке сливовое пюре часть слив добавила половинками..... вкуснее или нет от полностью протертого не скажу - в этом году был первый раз эксперемент, но мне понравилось.....

твоя идея вообще суперская Спасибо   

[ira-polya]

Наташа, а ты делала по тому рецепту,  который с маслом? Или аналог вишни в шоколаде, который с шоколадками? А то я вчера шоколадками затарилась, а масло ж ещё купить надо, вот и думаю, что, может по-вишнёвому всё-таки сварить 

[talisman]

твоя идея вообще суперская Спасибо   

на такую идею меня натолкнул пост форумчанки, когда она написала что варенье похоже по вкусу на конфеты "Слива в шоколаде".....вот я проексперементировала - люблю когда варенье не однородной массой, а с кусочками, чтобы было чем похрустеть к чаю 

Наташа, а ты делала по тому рецепту,  который с маслом? Или аналог вишни в шоколаде, который с шоколадками? А то я вчера шоколадками затарилась, а масло ж ещё купить надо, вот и думаю, что, может по-вишнёвому всё-таки сварить 

да, рецепт с маслом и какао, без шоколадок......
и без них вкус очень насыщенно-шоколадный 

[ira-polya]

на такую идею меня натолкнул пост форумчанки, когда она написала что варенье похоже по вкусу на конфеты "Слива в шоколаде".....вот я проексперементировала - люблю когда варенье не однородной массой, а с кусочками, чтобы было чем похрустеть к чаю 
да, рецепт с маслом и какао, без шоколадок......
и без них вкус очень насыщенно-шоколадный 

ну а я всё-таки с шоколадками попробую - купила ж уже 

[talisman]

ну а я всё-таки с шоколадками попробую - купила ж уже 

а может в интересах обществености попробуешь двумя вариантами? 

[ira-polya]

а может в интересах обществености попробуешь двумя вариантами? 

понимаешь, я б попробовала, но как кормящая мать всё равно ж оценить и сравнить не смогу. А мужчины мои - оценщики не объективные, им абы сладкое 

[Анечка2010]

По поводу как наливать варенье... у моей мамы есть замечательный черпак-соусник, вот им мегаудобно наливать Именно таких черпаков в продаже на рынке не видела очень хочу себе купить

[Yuliasha]

Девченки, кто-то вялил в духовке помидоры? Ведро черри стоит, знаю заливаются маслом и стоят зиму, но сколько времени и на какой температуре, не знаю.