Консервация

[Ксюнечка]

спасибо девочки, просто очень много абрикос вот думаю попробывать 

[SonyaSonya]

а я варю маленькую порцию абрикос с апельсином. вкуснота! и почему я из 5 ящиков абрикос ни одного так не попробовала 
только не пойму почему сахар везде советуют класть в половину меньше абрикосов?? ведь ягоды не такие уж сладкие. я побоялась что кисло выйдет и положила как всегда в варенье 1:1

[Анечка2010]

а я варю маленькую порцию абрикос с апельсином. вкуснота! и почему я из 5 ящиков абрикос ни одного так не попробовала 
только не пойму почему сахар везде советуют класть в половину меньше абрикосов?? ведь ягоды не такие уж сладкие. я побоялась что кисло выйдет и положила как всегда в варенье 1:1

Очень спелые ягоды обычно очень сладкие

[mishonok]

Доварила я свои кабачки Получилось у меня почему-то 3,5л И варила под крышкой, ато булькало сильно Вкусненько так 

может потому что варили под крышкой я всегда без крышки, а то жидкости получается много, так за 2 часа она как-раз лишняя испаряется

[Анечка2010]

может потому что варили под крышкой я всегда без крышки, а то жидкости получается много, так за 2 часа она как-раз лишняя испаряется

Может А без крышки так булькало думала, всю кухню забрызгает, пришлось с крышкой... Но получилось не совсем и жидкое, с хлеба не будет растекаться

Пы.Сы. За неимением мясорубки кабачки молотила на блендере, но не до пюре-образного состояния, а чтобы крупинки были 

[Luna]

Может А без крышки так булькало думала, всю кухню забрызгает, пришлось с крышкой... Но получилось не совсем и жидкое, с хлеба не будет растекаться

А я делаю, если маленькую порцию на 3 л, то в мультиварке  и быстрее намного получается и ничего не брызгает. И джем яблочный тоже забросила в том году и никаких проблем и ничего не пригорает. А делала кабачки большой объем на газу, ох долго, жарко )))

[Irisha creative)))]

Доварила я свои кабачки Получилось у меня почему-то 3,5л И варила под крышкой, ато булькало сильно Вкусненько так 

Мне понравился вот этот рецепт http://hozjaika.ru/moi-recepty/abrikosy-konservirovannye-polovinkami  Если муж принесет завтра абрикосы, попробую закрыть

спасибо, а то на глаз хотела, да теперь буду по рецепту)

[KARINKA]

отмечусь, может возьму что-то на заметку 

[SGNata]

фух, вот  доделала абрикоски - перекрутила в блендере 1 к 0,6 сахара и добавила 1 лимон.
мне понравилось, а главное - супруг очень хвалил.
пойду посплю, а то на работу в 05-00 вставать, а у меня как всегда " пора спать, а мы не ели" 

п.с. завтра спаржей займусь или кабачками, девочки где же на все взять время 

[SonyaSonya]

фух, вот  доделала абрикоски - перекрутила в блендере 1 к 0,6 сахара и добавила 1 лимон.
мне понравилось, а главное - супруг очень хвалил.
пойду посплю, а то на работу в 05-00 вставать, а у меня как всегда " пора спать, а мы не ели" 

п.с. завтра спаржей займусь или кабачками, девочки где же на все взять время 

отдохни!  я вопрос сейчас задам, но отвечай на него завтра!! ))
что со спаржей делаешь? я ее обожаю. но заморозила в том году, она какая-то при варке жесткая совсем получается (( консервировала просто спаржу на лим. кислоте - тоже не оч впечатлила ((

[LEDY_L]

А я сегодня закрыла зеленые помидоры по-Грузински     Вкусняшка!

[LEDY_L]

Я закрывала в прошлом году без уксуса.По началу было очень вкусно,но потом к зиме она стала кисленькой.Ничего не было,но вкус был уже не тот  Кушать перестали.С уксусом наверное лучше храниться будет

вот-вот, и у меня так же. Как только закрыла - так такая вкусняшка. А зимой открыла банку и выкинула

[ЇжА-чоК :)]

А я сегодня закрыла зеленые помидоры по-Грузински     Вкусняшка!

А рецепт можно?

вот-вот, и у меня так же. Как только закрыла - так такая вкусняшка. А зимой открыла банку и выкинула

Я уже писала выше, что закрываю такую икру с уксусом уже года два. Нормально она стоит вкус не меняется, оставалась баночка одна, которую доедали уже весной, и тоже все нормально было с икрой, вкус не поменялся совершенно

[LEDY_L]

А рецепт можно?

ПОМИДОРЫ ПО-ГРУЗИНСКИ.       
     ФАРШ  в помидоры: морковь,хрен потереть на терке, петрушку,укроп,сладкий  и горький перец мелко нарезать.  зеленые помидоры надрезать ,вложить фарш и уложить помидоры в банку. В каждую банку 3-4 зубчика чеснока. Налить в каждую банку 3 ст.л уксуса 9%, залить  горячим рассолом ( на 1 литр воды 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара)  и 15 мин. стерилизовать ( для литровой банки),а затем закрутить.   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!       
Муж эти помидорки называет - помидорки под водочку

[LEDY_L]

Я уже писала выше, что закрываю такую икру с уксусом уже года два. Нормально она стоит вкус не меняется, оставалась баночка одна, которую доедали уже весной, и тоже все нормально было с икрой, вкус не поменялся совершенно

Буду пробовать с уксусом. Моя сестра не один год уже закрывает без уксуса, я делала по ее рецепту, но у меня она испортилась, а у нее вкуснятина