Консервация

[talisman]

Помидоры с перцем
на 3 литровую банку
1 сладкий перец
пучок петрушки
1,5 ст. ложки соли
5 ст. ложек сахара
50 гр. уксуса 9%

[talisman]

Помидоры с яблоком
на 3 литровую банку
1 антоновка
2 ст. ложки соли
4 ст. ложек сахара
50 гр. уксуса 9%

[talisman]

Помидоры с лимонкой
на 3 литровую банку
1 ст. ложки соли
5 ст. ложек сахара
1 ч. ложка без верха лимонки

[talisman]

Аджика
5 кг помидор
1 кг перца
1 кг морковки
1 кг лука
1 кг яблок
5-6 штук горького перца
Все перекрутить на мясорубку

добавляем в перекрученныую смесь
1 стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса 9%
2 ст. ложки соли
Варим 1,5 часа. Добюавляем измельченный чеснок, и еще кипятим 15 минут 

[talisman]

добавляем в перекрученныую смесь
1 стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса 9%
2 ст. ложки соли
Варим 1,5 часа. Добюавляем измельченный чеснок, и еще кипятим 15 минут 

[talisman]

Капуста маринованная
2 кг капусты
1 кг лука
1 кг перца
1 кг морковки

Капусту шинкуем, перец кубиками, лук полукольцами, морковку на терку

добавляем
1 стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса 9%
1 ст. ложки соли
Варим 30 минут. 

Такая капусточка зимою изумительно в картофельные зразы 

[talisman]

добавляем
1 стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса 9%
1 ст. ложки соли
Варим 30 минут. 

Такая капусточка зимою изумительно в картофельные зразы 

[talisman]

Салат "Десятка" из баклажан
10 баклажан
10 морковок
10 сладких перцев
10 луковиц
10 помидорок
Нарезать на кусочки, не очень мелкие 

добавляем
0,5 стакан сахара
300 гр масла
1,5 ст. ложки соли
Сложить в чугунную посуду, тушить 45 минут. Добавить 3 ст.ложки уксуса, потушить еще 10 минут и закатать 

[talisman]

добавляем
0,5 стакан сахара
300 гр масла
1,5 ст. ложки соли
Сложить в чугунную посуду, тушить 45 минут. Добавить 3 ст.ложки уксуса, потушить еще 10 минут и закатать 

[Tinka]

talisman, когда вы столько успеваете концервировать?!?! А главное, где всё храните

[talisman]

talisman, когда вы столько успеваете концервировать?!?! А главное, где всё храните

не поверите, после работы, иногда и до часу ночи  , потом сплю на работе...... мы переехали в новый дом, в квартире минимум мебели, подвал еще не отстроили, поэтому складирую все в зале, уже все стоит в три ряда, накрыто покрывалом...... муж и сын подшучивают, что у нас мини-консервный-заводик на дому

[talisman]

сейчас стоит 4 ведра помидор, буду становиться к плите и вперед на борьбу за урожай..... зато зимою огурчики нескольких видов, помидорчики в любых вариантах, икорка кабачковая и баклажанная, салатики из огурцов с корицей, есть еще и с горчицею, из перцев несколько видов салатов, из баклажан, икра морковная с грибами, помидорки "пальчики оближешь", соусы томатные, кетчупы....варенько в баначках, компотики найлюбейшие, повидло, в морозиловке свежепротерное варенье - клуюничное, смородиновое, поречковое,,,,наморожены отдельно ягоды, замлорожен перец кубиками....вот жду не дождусь из Москвы инфракрасную сушилку для овощей и фруктов....тогда вообще в кухне буду ночевать

[talisman]

зато зимою песня, открыл баночку огурчиков в томатном соке, наварил карточешки, нарезал розового салка и ням-ням-ням,,,,, семейство уплетает за обе щеки

[Ludmilka]

сейчас стоит 4 ведра помидор, буду становиться к плите и вперед на борьбу за урожай..... зато зимою огурчики нескольких видов, помидорчики в любых вариантах, икорка кабачковая и баклажанная, салатики из огурцов с корицей, есть еще и с горчицею, из перцев несколько видов салатов, из баклажан, икра морковная с грибами, помидорки "пальчики оближешь", соусы томатные, кетчупы....варенько в баначках, компотики найлюбейшие, повидло, в морозиловке свежепротерное варенье - клуюничное, смородиновое, поречковое,,,,наморожены отдельно ягоды, замлорожен перец кубиками....вот жду не дождусь из Москвы инфракрасную сушилку для овощей и фруктов....тогда вообще в кухне буду ночевать

КАК ВЫ ВСЕ УСПЕВАЕТЕ??

[Helen]

сейчас стоит 4 ведра помидор, буду становиться к плите и вперед на борьбу за урожай..... зато зимою огурчики нескольких видов, помидорчики в любых вариантах, икорка кабачковая и баклажанная, салатики из огурцов с корицей, есть еще и с горчицею, из перцев несколько видов салатов, из баклажан, икра морковная с грибами, помидорки "пальчики оближешь", соусы томатные, кетчупы....варенько в баначках, компотики найлюбейшие, повидло, в морозиловке свежепротерное варенье - клуюничное, смородиновое, поречковое,,,,наморожены отдельно ягоды, замлорожен перец кубиками....вот жду не дождусь из Москвы инфракрасную сушилку для овощей и фруктов....тогда вообще в кухне буду ночевать

поделитесь пожалуйста рецептиком икры кабачковой)